新华社石家庄10月26日电（记者李俊义）为什么不该发生的问题却频频发生？谁来对学校食堂卫生进行切实有效的监督管理？

　　今年9月15日，石家庄市卫生防疫部门对市内各类学校食堂卫生状况开展拉网式检查。到9月18日为止，共检查了63所学校食堂，竟有16所卫生不达标的食堂被查封，其中大部分是中小学食堂。10月初，邯郸市卫生防疫站对主城区大中专院校和托幼机构也进行了集中整治。此次共检查整治53所学校和托幼机构，要求限期改进的有8家，停业整顿的有7家，没收变质食品275公斤。检查人员说，一些学校存在的问题相当多。

　　石家庄市卫生局公共卫生监督一所三科科长侯俊宏说，所查封的16所学校食堂中，多为设施不完善。一些食堂连消毒专间、更衣室、主副食品库房都没有；还有一些学校食堂设施简陋、卫生状况恶劣，苍蝇、蟑螂随处可见，卖饭人员身着便装，直接用手接触馒头、包子一类主食。在一所中学食堂的操作间里，当监督人员询问食堂负责人消毒间在哪儿时，负责人表示目前食堂没有单独的消毒间，只有一个消毒柜。然而监督人员发现，负责人所说的消毒柜根本就没有投入使用。事实上，为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，早在去年9月20日，卫生部、教育部就联合公布了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，对学校食堂的内外环境、设施布局、餐饮具、食品采购等方方面面都有严格要求。但是，这些规定对一些学校来说都是形同虚设，无法遏制学校食堂的脏、乱、差。

　　其实，学校食堂存在的大部分问题都可以归结到投入不足这一点上，而投入不足的主要原因是学校食堂的“私人化”。据记者了解，一些学校在各种条件还不具备的情况下，就将食堂承包给私人经营。因为承包仅仅是一种短期行为，为了尽可能赢利，承包方不愿过多地投入；而校方出于同样的理由，也不会对食堂投入太大的精力，往往不闻不问，造成食堂的软硬件严重欠账。某学校一位老师对记者说，食堂承包出去后，有时候学校想管都管不了，有一次本校主管后勤的副校长在食堂发现某种菜已经馊了，要求撤下时，却被食堂师傅拒绝了。副校长只能恐吓一句“出了事你们负责”。

　　投入不足加上监管不力，造成了学校食堂成为事件多发区，也成为家长和学生为之忧心所在。石家庄市卫生部门的一位负责人认为，监管不仅仅是卫生部门的事，事实上，如果仅仅是卫生部门一家主动，而校方却消极应付，校园食物中毒事件还会不断发生。