有机蔬菜系列报道之二

　　本报讯（记者／毕式明　实习生／王长庚　通讯员／谢汉文）有机蔬菜的卖点是口感好、食用安全放心。之所以能形成这样的卖点，与其生产过程高度环保，不使用化肥、化学农药等有很大关系。日前，笔者来到增城市镇龙镇全兴汉华公司，现场观看了有机蔬菜的生产过程。

　　据介绍，有机蔬菜采取绿色生产方式，一般一月一茬，一半时间长在大棚里，主要包括选种、育苗、移栽、浇水、施肥、除草、防虫、收获8个环节。据介绍，申请有机蔬菜生产基地要求3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质。

　　选种：

　　排除转基因种子

　　农艺师小侯向笔者详细介绍了有机蔬菜的生产过程：首先要过选种关。蔬菜的种子绝不使用转基因的，无论转基因的种子产量有多高都不用。果类菜，如西红柿、黄瓜等一般用农科院培育的种子；叶类菜，如油菜、白菜、小白菜等用农家传统种子。

　　施肥：

　　有机肥＋种植绿肥

　　有机蔬菜只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。汉华公司有机蔬菜菜地使用的基肥则是鸽粪。农艺师说，鸽粪比鸡粪更“绿色”：鸡的食物杂乱无章，甚至使用含有添加剂的饲料，可能会影响土壤肥力和土质，而鸽子吃的基本是五谷杂粮，粪便质量较好。

　　防虫：

　　物理防治＋生物防治

　　有机蔬菜绝不能喷洒化学农药，防虫主要靠物理防治、生物防治两种方法。在汉华基地有机蔬菜大棚的外面，笔者看到都挂满了细细的丝网，大棚上部还有银灰色的遮阳网；菜地里，每隔20－30米，还有诱虫杀虫功能的黑光灯。生物防治则是使用生物农药防病，如ＢＴ粉、印楝素、苦楝素等植物源农药，这些农药基本无毒。有时，甚至会采用人工捉虫方式除虫。