失业后副厂长帮他开饭馆(图)

http://www.sina.com.cn 2003年10月29日08:08 华商网-华商报

武名（右一）向蔺军其（中）夫妇传授煮馍的要领和技巧　　本报记者继颖摄

　　从下岗到失业，从领取生活费到没有一分钱经济来源，西安市灞桥区一名普通的下岗职工经历了一段痛苦的挫折。在绝望之际，他原来所在厂一位副厂长对他伸出了援助之手，不仅借给他钱，还手把手地教他，节假日时全家来给他帮忙。在这种亲人般的支持下，这名下岗职工如今有了属于自己的一家羊肉泡馍店。

　　今后再领不到生活费了

　　蔺军其原是西安市灞桥区一肉食加工厂职工，1996年起，由于厂里效益不好，他下岗了，每月只能领到230元的生活费。因为妻子没有工作，家里的生活逐渐捉襟见肘。今年4月底，厂里主管再就业的副厂长兼工会主席武名找他谈话，说明根据国家有关政策，他将要被划为失业范围，今后230元的生活费不再发放了。

　　“当时我一听这消息，一下就懵了，儿子要上学，媳妇没工作，我们该咋办呀？！”回忆起那段经历，蔺军其仍掩饰不住焦虑的神色，“没有办法，我就经常去找武厂长，问他我该咋办？”

　　副厂长手把手教他开店

　　武名详细了解了蔺军其的具体情况后，开始帮他出谋划策，得知灞桥镇街上有一家饭馆要转让的消息，曾开过饭馆的武名马上给他出主意———开家羊肉泡馍馆！

　　初听这个主意，蔺军其觉得有些可笑，“我要钱没钱，要技术没技术，咋开羊肉泡馍馆呢？”武名告诉他，自己可以手把手地教他。过了几天，武名拿出5000元借给蔺军其，还帮他从厂里另一位职工处借来4000元，给他做开店资金。

　　在武名的全力支持下，5月19日，蔺军其的羊肉泡馍馆正式开张了。

　　此后，武名每天中午午休时赶来义务帮忙，教蔺军其怎样烹调出鲜美的羊肉泡馍，从煮肉、煮汤，到配料、烩馍、火候，武名都一点一滴地教蔺军其夫妇。开始几天，为了让蔺军其早日入门，武名下午下班后就呆在店里，手把手教他煮馍，有时教到凌晨三四点。赶上节假日的时候，武名还带着妻子孩子一起来店里义务帮忙。

　　不巧的是，饭店开张不久就遇上“非典”，到外面饭馆吃饭的人少之又少，泡馍馆第一个月就赔了不少钱，后来旁边修路，前3个月生意始终不太好，蔺军其一度失去了信心，武名不断鼓励他、开导他，劝他一定要坚持下去。“要是没有他劝我，我早都把门关了。”蔺军其告诉记者，从上个月开始，泡馍馆的生意有了起色。

　　解决再就业不能只靠嘴

　　下午4时许，武名又赶来帮忙了，正巧几名顾客进了店，武名很顺手地抄起炒瓢干了起来，一边还不时给蔺军其讲点门道。记者问起对蔺军其的帮助时，武名平淡地说：“其实也没什么，我负责职工的再就业工作，解决这些问题，光靠嘴不行，一定得身体力行。蔺军其家情况比较困难，我自己开过饭馆，帮他也很应该。只要他们一家三口靠这家店能维持好生活，我就心满意足了。”

　　邵西平和蔺军其是同事，也是邻居，他开着一家小商店，最初发现副厂长总往这家店里跑时，还以为是武名自己开的店，后来知道实情后，他感动不已，他说，这样死心塌地帮下岗职工的领导，他是头次看到。

　　蔺军其欣慰地说：“现在不少顾客来品尝我的泡馍后，都说味道不错，我从武厂长那里基本上掌握煮馍的技巧了，现在我准备把店好好开下去。”本报记者　林晓