快报记者 郑昱 郑春平 夏天十月份以来，江苏不少城市的粮、油、肉、蛋价格猛然上涨，这一下子让居民们感到不适应。

　　进入十月份以来，江苏不少城市的粮、油、肉、蛋价格猛然上涨，这一下子让习惯了在通货紧缩状态下生活的居民们感到不适应。这一轮价格波动究竟起因于何处？将会产生什么样的影响？专家们对此有何看法？政府有关部门对此将采取何种措施？昨天，快报记者对此进行了深入采访。价格上涨情形多年未见

　　省城调局流通消费价格处处长王忠华介绍，自10月上中旬以来，全省主要食品价格涨势强劲，涨价面宽，涨情多年未见。

　　南京市物价局价格监测中心昨日向快报提供了当天（10月29日）成品粮及相关商品的价格监测表，公布了当天南京市场主要粮油商品价格的权威数据。其中除列出主副食品的集贸市场销售价格外，还增加了超市零售价格；另外，监测中心还提供了一份今年9月15日主要主副食品的集贸市场销售价格，通过前后一个多月同一种商品价格的比较，可以分析出它们的涨幅。

　　南京市物价局价格监测中心监测科科长张学庆介绍说，此次粮油产品价格波动现象基本上是从10月16日开始的，整个波动期内各个阶段的反应不同，前期比较激烈，主要是食用油价格上涨得比较明显，随后，主要波动品种不停地轮换，大米、猪肉、鸡蛋……一个品种的变动又带动了另一个品种的变动，有一定的连锁反应。但是到目前为止，前期波动比较厉害的品种已经逐渐恢复了平稳。

　　江苏省价格监测中心则对此次涨价比较明显的大豆及食用油价格进行了一些分析。据悉，10月15日与9月初相比，二级豆油、色拉油、豆粕出厂价大幅上涨，超过30％；二级菜油、菜粕出厂价上涨幅度超过20％。内外因素推动价格上扬

　　粮价为何大幅上涨？王忠华分析，全国粮食近几年连续减产，10月份又是每年新米上市的高峰期，按照以往的行情，品质好的新米开市后涨一些是很正常的。又如，近期美国大豆减产，国内食用油零售价格立即做出反应，类似情况去年也发生过，只是涨幅不如今年这么明显。此外，部分食品在省内产区与销区、省内与省外之间的供给不协调，对市场价格波动有放大叠加效应。

　　专家指出，粮食在一周内身价陡增几成，也不排除人为因素、社会心理因素等作用。还未超过历史最高水平

　　据省、市物价部门介绍，近十年来粮油价格一直处于比较稳定的状态，只是在1997年左右有过一次比较大的波动，和那一次相比，目前的波动还没有超过当时的幅度和水平，例如鸡蛋价格在1997年曾经创下每斤4.2元的历史高位，但是今年尽管一涨再涨，目前也还没有超过每斤3元的价格。而且1997年粮油食品涨价基本上是粮油市场价格刚刚放开的时候，算是价格管理体制变革初期的一种正常反应。发展到今天，粮油市场已经比较成熟，涨跌都是正常现象。尚不足以影响日常生活

　　统计专家认为，虽然短时期内粮油价格变动会影响到城市家庭特别是中低收入家庭的基本生活负担，但尚不足以根本影响到居民消费生活。

　　南京市经济调查队统计师吴强认为，价格市场随曲线波动，有涨就必有跌，涨到一定峰值肯定会逐步下调，估计此轮风波不会延续太长时间。而且，目前仅仅是食品大类中部分商品价格出现大幅波动，它对八大类商品的整体物价水平的影响目前还是微乎其微。

　　据省统计局的年度资料显示，江苏居民消费水平有了较大提高，消费结构也在逐步调整，突出表现在恩格尔系数逐年降低，食品消费占据城镇居民整体消费的比例越来越小。统计专家预测，如果不出意外，10月份江苏物价整体水平估计只会小涨1~2个百分点，因此市民完全没有必要由局部市场产生过分联想，影响正常工作生活，同时，避免因为心理因素给人为抬高物价提供机会。南京零售菜价不升反降

　　快报讯 南京市场蔬菜价格不仅没有跟着粮油一道涨，而且还跌至非典前的水平。

　　记者昨天在价格一向很高的新街口羊皮巷菜场看到，非典期间最高1斤要卖到5元的青菜秧只卖1元，小青菜也降到了0.8元-500克，菠菜价格稍高一点卖到2.5元-500克。在苏果和金润发两家超市，空心菜1元-500克、小青菜1.9元-500克、菜秧0.8元-500克、菠菜1.8元-500克、西芹1.4元-500克、四季豆2元-500克、红椒2.5元-500克、香菜3元-500克、荷兰豆4.5元-500克，营业员介绍说，自十一黄金周以来，菜价一直呈跌势，主要是货源充足。

　　南京白云亭农贸市场负责人李本之则解释说，目前菜价和粮油没有直接的关系，其涨落主要受天气的影响。