苏州木渎明清街餐饮特色靓起来 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月30日14:45 扬子晚报 | |
一条不足千米的小街,不经意之中成了颇具明清文化特色的餐饮街,而且日见兴旺,这是沾了木渎人文景观的光,还是经营者别具匠心――― 无心插柳柳成荫,用这句话来形容木渎明清街的兴起真是再恰当不过。一条不足千米的小街,在不经意间,如今却成了饭店、茶楼林立的美食一条街。这条街古色古香的韵味不仅与古镇木渎的格调丝丝入扣,其别具特色的餐饮文化更成为景区不可或缺的点缀。换言之 木渎明清街是如何实现这一飞跃的?记者在采访后把它归结为“先天条件优越、后天有人培育”,就像一个天资聪颖的孩子经过名师调教终于成才一样,明清街的兴起靠的就是这两方面的因素。要说先天条件,明清街绝对优越。街口一道牌坊,“古吴绍韵”四个字引发幽幽思古情怀,街两边飞檐翘角、粉墙黛瓦,花窗挂落精巧、细气,回廊、小景别致典雅。明清街是游客进入木渎7大景点的必经之道,随着木渎严家花园、古松园、虹饮山房、明月寺、香溪河等景点的名气越来越响,明清街上的人气也越来越旺,特别是灵岩山一期整治结束,距之不足200米远的明清街已沾到了光。 尽管明清街自身古朴典雅,也占尽了地利优势,但这条街也经历了最初的冷清。2000年时,明清街上仅有几个门面开出了饭店,其余都是大门紧闭,没有多少人气。木渎镇副镇长周菊英告诉记者,当时,针对这种状况,木渎镇政府及时给予政策扶持,不仅对已开出的饭店减免税收,而且对没开出的十几个门面由旅游公司收回租赁权,然后免租金2年招租,仅此一项,公司就贴了20多万元。但效果十分明显,不到1年时间,明清街就热闹起来,所有门面都开出来了,并初步奠定了以饭店经营为主的餐饮格局。 政府的扶持,使明清街成为一条商业街,而经营者的独到眼光,则使明清街成为一条人气旺盛的餐饮特色街。“国华福地”是明清街上最大的一家也是较有特色的一家饭店,经营者不仅读懂了明清街的内涵,而且充分运用了明清街的特色元素来装饰、经营饭店,这样不仅使饭店与明清街的风格十分协调,也成了明清街的一大亮点。 “国华福地”的装修风格即是明清式的简洁和大气,多用花窗、挂落来装饰,显得十分古朴典雅,门前的大红灯笼衬上飞檐翘角、粉墙黛瓦的建筑,古韵盎然,不少游客把这里当成了一景,还拍照留念呢。“国华福地”还设计了一个评弹演出台,现在,每到周末,吃客还能聆听到美妙的苏州评弹,这些特色,引得不少上海游客如痴如醉,不惜赶一个多小时路程,坚决地做了无数次“回头客”。还有“山塘人家”等,大部分饭店都在统一的明清格调中亮出自己的特色,由此汇聚成一条风格统一中有变化、变化中有统一的特色餐饮街,明清街的名气就在这特色的魅力光环下逐渐大起来,人气旺起来。吴秋华(苏州日报) | |