本报济南10月31日讯（记者　高俊峰）从现在起到2006年，我省将全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，将食品生产经营单位按食品卫生信誉度由高到低分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四级。记者从省卫生厅了解到，我省启动食品卫生经营单位信誉量化分级管理。

　　据了解，量化分级管理是指卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。根据规定，食品卫生信誉度由高到低分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四级，其对应的监督频次从Ａ级的2次／年增加到Ｃ级的10次／年，评为Ｄ级的，将不发许可证或次年不予验证。

　　根据工作计划，今年全省各地在所有学校（包括托幼园所）食堂实施此项监管制度；2004年在餐饮业中全面实施此项监管制度；2005年对米、面、饮用水、肉制品、乳制品、植物油、水产品等重点行业实施此项监管制度；2006年底前在所有食品生产经营单位实施该项制度。

　　据了解，截至2002年底，我省食品生产经营单位已达320450家，从业人员共有981061人。