本报10月31日讯（记者徐国栋）今天下午，我省召开电视电话会议，部署进一步集中整治生猪屠宰市场工作。会议要求，要把人民群众关心的生猪屠宰市场集中整治工作引向深入，保证全省肉类供应的健康秩序。

　　自9月初至今，全省生猪屠宰市场集中整治初见成效，据不完全统计，近两个月来，全省取缔私屠滥宰窝点126个，没收生猪1700多头，收缴注水肉、病害肉2万多公斤，13家定点厂被取消资格，32家限期整改。经过初步整治，全省定点屠宰厂屠宰数量日均增加2000多头，呈稳步上升态势。但是，私屠滥宰现象并未从根本上得到遏制，注水肉、病害肉时有出现。

　　会议指出，定点屠宰厂是“放心肉”的生产源头，各地要对定点厂进行严格监督管理，重点规范屠宰和肉品检验检疫行为。要严把定点厂资格审查关，不具备检验检疫条件的一律不得从事屠宰活动，有条件但不认真进行检验检疫的，取消定点资格；要严格生猪进厂制度，未经检疫和来自疫区的生猪一律不许进厂，并切实保证生猪屠宰前静养12小时，杜绝屠宰注水猪行为；要严格生猪屠宰程序，严格肉品检验制度，杜绝注水肉、病害肉出厂，加强对屠宰工和肉检员的业务培训和技能考核，不合格者不许上岗，要建立定点厂肉品质量安全责任制。

　　副省长才利民在会议上指出，整顿和规范生猪屠宰市场秩序是一项长期艰巨的任务，要标本兼治、重在治本，要探索建立规范生猪屠宰市场秩序的长效机制。逐步提高生猪养殖、屠宰、加工的规模化、现代化水平，培育知名品牌，以规模化降低成本，以品牌肉占领市场。要加快肉制品管理法制化进程，加快生猪屠宰企业信用体系建设，加强定点屠宰执法队伍建设，加大社会监督力度，普及用肉安全知识，提高消费者的自我保护意识。

　　会议要求各级政府和各有关部门要各负其责、积极配合、协同作战，在生产、销售两个环节上狠狠打击各种违法行为。各级公安、检察机关要加大对打击私屠滥宰窝点的支持力度，对在集中整治期间阻碍执行公务、暴力抗法的要予以严惩，对私屠滥宰、制售注水肉、病害肉数额巨大、触犯刑律的，要从严从重、快诉快判。