本报讯（记者罗小光）昨天，市区卫生局联合启动食品卫生安全宣传周，希望消费者、经营户加入到食品卫生监督的行列中来，把日常监督变成人们的自觉行动。

　　活动时间从11月1日至7日。宣传周中，市区卫生局卫生监督所执法者将重点检查餐饮业、海鲜加工、仓储卫生、食品添加剂生产企业等。

　　本次检查新意凸显，将邀请消费者现场观摩执法，让消费者评说和检查企业，听取消费者的呼声。

　　与此同时，市卫生局还将召开食品生产经营单位座谈会，向与会者通报我市食品卫生现状和卫生监督的执法情况，征求经营户对卫生执法的改进意见。

　　专家教你选虾蟹

　　昨日，市卫生局卫生监督所专家，特别向市民介绍了正确选购水产品的方法。

　　鱼类：新鲜鱼类眼球饱满、透明、黑白分明、无粘性分泌物，鳃色鲜红、丝清晰，体表光泽。

　　虾类：新鲜虾体表洁净有光泽，触之有干燥感。河虾呈紫青色，清晰透明。海虾呈淡红色，虾肉坚实，有弹性，尾部弯曲性强。变质虾头与体容易脱落，硬壳发红或呈灰红色，虾肉发粘有异味。

　　蟹类：河蟹可食，死蟹不能食。

　　贝类：应以死活作为可否食用的界线。活的贝类壳禁闭，不易分开。死的贝类两壳常张开。