金顺根 摄 杭州日报讯（记者李公阳）美食节还未正式启动，黄龙体育中心上空已是美味飘香。由中国商业联合会、杭州市政府联合主办的第四届中国(杭州)美食节暨香溢中华名小吃展销，昨天下午隆重开幕。副市长项勤祝词。中国饭店协会会长、本届美食节组委会主任韩明在开幕式上发表了热情洋溢的讲话。市委常委、组织部长王金财宣布美食节暨小吃展开幕。
出席昨天开幕式的还有市领导丁德明、马时雍、蒋福弟，中国饭店协会副会长、本届美食节组委会副主任陈新华，以及香港餐饮联业协会会长伍得良，台湾中华观光旅游促进协会会长邱宗雄等。
韩明在讲话中说，中国美食节在杭州市政府的大力支持下，经过三年的精心培育，已经成为全国餐饮业规模最大、档次最高、影响力最强的美食盛会。在中国美食节的带动下，全国已有20多个城市举办了区域美食节，为拉动经济增长，打造餐饮业知名品牌，促进餐饮行业的交流合作和繁荣发展作出了积极的贡献。她预祝本届美食节再次成为一个安全、健康、卫生的美食盛会。
自2000年以来，杭州已连续成功举办了三届中国美食节，累计营业额近9亿元，人流量超过了300万人次。尤其是中华名小吃展销已成为杭州西博会上最聚人气的活动项目之一。本届中国美食节主要有三项活动。一项是11月1日晚在杭州五环喜乐城举办的“杭州、香港、台湾厨艺争霸赛”，旨在加强两岸三地美食文化和厨艺的交流和合作，增进两岸三地间的了解和友谊。第二项是11月2日上午的“‘劲霸’杯首届杭州菜新人王大赛”，旨在进一步弘扬杭州的餐饮文化，打响杭菜品牌，激励厨师新秀，推动杭州菜的不断创新发展。第三项是11月1日—7日在黄龙体育中心举办的“香溢中华名小吃展销”，也是历届西博会中国美食节的保留项目。
“杭州、香港、台湾厨艺争霸赛”和“‘劲霸’杯首届杭州菜新人王大赛”是本届美食节的新项目。香溢中华名小吃展销会，全国共有88个城市的代表前来参加展销，其中台湾、西藏、海南等城市都是首次参加。展销品种近700种。本届中国（杭州）美食节可以说是我国餐饮业在战胜“非典”疫情后的一次风采展示会。
夜幕降临，华灯初上，黄龙体育中心吸引了成千上万的杭城市民和游客，成了欢乐休闲和品尝美食的胜地。
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