王晓平一次，与几个朋友慕名来到一家“百年老店”就餐。就坐后，大家纷纷请教百年老店的由来及历史，可问了几位服务员，都摇头不知，让人颇感扫兴。

　　在我们大连，“百年老店”并不多见。店家抬出“老”字号作为卖点确实是精明之举，问题是既然打出了“老”字招牌，就应当把文章做足做好。其中一项重要的工作就是，把这漫长岁月里发生的故事整理和发掘出来，通过各种形式展示给顾客。服务人员直接与顾客打交道，更应当加强这方面的学习，使顾客在接受服务中得到文化和历史的熏陶，否则，岂不辜负了“百年老店”的名声？

　　我们还应当看到，大连是座年轻的城市，更应注重发掘自身的历史文化内涵，而“百年老店”则可以成为具体形象的载体。从这个意义上说，做足“老店”文章，也是为树立城市形象作出了贡献。