抽查显示部分食品生产、经营单位存在卫生隐患
记者陈青报道
本报讯 昨天是2003年度食品卫生宣传周的第一天。记者一早随上海市卫生监督所执法人员前往本市部分餐饮店和食品生产企业抽查,发现部分食品生产、经营单位管理不到位,食品卫生安全意识薄弱,埋下了食品卫生安全的隐患。
当执法人员来到位于本市洛川中路上的上海口福食品厂时,厂内冷冷清清,门卫指着一旁的黑板解释说,厂里10月31日 开始就放假休息了,要星期一(11月3日)才上班。随即执法人员在该厂的成品冷库里检查时,发现一包香糟火腿外包装上清清楚楚地印上了生产日期:2003年11月3日,紧接着发现有的成品包装上印上的生产日期为2003年11月2日。由于该厂从31日起未生产,因此,这些产品的实际生产日期至少是在三天前。执法人员经仔细清点,发现冷库内共有12箱(每箱40包)香糟火腿、17箱口福火腿生产日期虚标,另有37箱成品没有标明生产日期。
随后,执法人员走进虹桥路1468号的上海鲜墙房虹桥酒店,走进厨房,只见潮湿油腻的地面、明沟被食物残渣堵塞,未经清洗的黄瓜、西红柿直接上了冷菜间的货架,厨房的一角还放着2只私人茶杯,墙面上墙钉已起壳,墙粉随时都有可能落下。
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