“太医”开讲宋美龄长寿原因(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月02日10:17 南方都市报

“太医”开讲宋美龄长寿原因　　《健康红宝书》作者陈中辉抵深演讲，传授“秘笈”推动全民保健

　　本报讯（记者郑丽虹）“首长保健并不神秘，他们并不像民间以为的那样服用什么特别的保健品，而是注重科学的饮食、平和的心境。”昨天下午，曾为中央领导人做过特别保健护理工作的著名保健专家陈中辉来深传授保健“秘笈”，他在深圳大剧院做了一场题为“从‘首长保健’走向全民保健”的生动演讲，为本届深圳读书论坛“开坛”。

　　中央首长

　　保健并不用特别保健品

　　陈中辉长期在四川省原省直机关医院从事临床医疗，曾为赴川的中央领导同志、省委领导、外国友人做过特别保健护理工作，也是广受欢迎的保健书籍《健康红宝书》作者之一，昨天下午，他应深圳读书月组委会之邀，做了本届读书论坛的首场演讲。

　　陈中辉说，很多中央首长们并不像民间以为的那样会用什么特别的保健品或吃得特别好。“关键是保持健康的生活方式，首长们用药也并不比我们用得高级，而只用确实对病有用的药。”陈中辉还表示，如今经济发展了，人们手中有了钱，但很多人并不了解该吃些什么，胡吃海喝，结果不少人出现了代谢性疾病，比如近年来全国糖尿病发病率高达10％－12％。

　　宋美龄

　　心态平和是长寿主要原因

　　“长寿与基因有关，但后天的因素能改变人的命运。”陈中辉举了宋美龄以106岁高龄逝世的例子。宋美龄父母均在五六十岁时死于癌症，大姐宋蔼龄和两个弟弟也均死于癌症，二姐宋庆龄则死于血癌，如此看来宋氏家族基因在健康方面并不理想。宋美龄何以如此长寿？陈中辉表示，宋的宗教信仰使她心态比较平和，她的饮食结构也非常简单，每餐两片土司、一些盐水浸过的芹菜、一杯牛奶再加一点点米饭，但这些已含足够的营养，而又不会发胖，宋美龄老年时仍能穿上她二十几岁时穿过旗袍。因此大家保持平和心态和健康饮食对保健大有益处。

　　忠告市民

　　饮食要规律吃传统食品

　　针对深圳的市民，陈中辉表示，深圳是个新兴城市，工作紧张，大家常晚睡晚起，早上大多不吃，中午随便吃个快餐，到了晚上又吃得太丰盛，吃完了就看电视，结果容易肥胖，高血压、糖尿病也就多了起来。

　　“如今的孩子爱吃麦当劳、肯德基的炸鸡之类的食品，这些在西方都被称为垃圾食品却受到我们的青睐，而我们传统的玉米面、白薯等粗纤维食品却日渐被遗忘。”陈中辉表示，恰恰这些粗纤维能帮助肠胃蠕动，使有害物质排出。

　　在接受记者访问时，陈中辉表示，就我国现状而言，最大问题不是营养不良问题，而是营养师太缺乏的问题。假如有一天，营养师和医生一起坐在门诊室给病人开药方，针对病人的情况提出饮食方面的建议，就会避免很多代谢性的疾病，全民保健的整体水平也一定会有飞速的提高。

　　精彩语录

　　1．大家都以为首长保健很神秘，其实首长也是普通的人，他们的保健方式和老百姓并没什么区别。关键是保持健康的生活方式，首长们用药也并不比我们用得高级，而只用确实对病有用的药。

　　2．我建议大家实在要看电视的话，别吃了东西就坐着看，可以边做些有氧运动边看，比如在跑步机上跑步，出了汗后洗个澡再坐着看。

　　3．建议大家每天至少喝6大杯水，不要等到口渴时再喝，水是最好的美容品，它能帮助体内有毒物质排泄出来。如今很多人喝的全是碳酸饮料，我非常不赞同，这将造成钙吸收障碍和血糖升高。

　　4．许多人认为现在很多蔬菜都可能含超标农药而减少吃蔬菜，这是不科学的，大家可以将蔬菜用清水浸泡、多次冲洗，便能将绝大部分农药去除，因为90％以上的农药都是水溶性的。

　　图：

　　保健专家陈中辉在深圳大剧院做了一场题为“从首长保健走向全民保健”的生动演讲。　本报记者　陈以怀　摄