本报讯（记者马佳）日前，以生产中式肉食品为主的北京老唐食品有限公司在大兴县工业开发区正式投产，这是国内首家通过HACCP的企业。HACCP是预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制保证体系，被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法，而在越来越多的国家应用。

　　北京老唐食品的新厂建设是严格按照国际HACCP的认证标准建设的。其建筑设计、周围的环境布置、污水排放系统以及内部的高科技设施、电脑设备监控的物流、人流、水流的智能化管理和完整的人力架构都通过了国际标准的严格审核，这在中国熟食制作业中尚属首例。