以前曾经有媒体报道过竹笋用硫磺熏制变白的情况，后来市场上变白的竹笋越来越不好卖了。现在云贵川等地有些厂家又想出新的招数，把竹笋做得尽量黄一些，接近天然一些，来骗取人们的信任。厂家在这个过程中用的“调料”是硫磺和加了颜料的工业盐，由于硫磺和工业盐含有很多重金属，少量食用会对人体的内脏造成一定的伤害，大量食用会造成智力衰退、呆傻。国家规定，硫磺和工业盐不能作为直接入口食品的添加剂来应用。图为工人在用“调料”处理竹笋。新华摄