中外美食飘香良凤江

　　11月6日下午，2003年南宁国际旅游美食节已进入倒计时阶段，记者来到美食节的两个主会场，了解更多有关美食节的资讯，并把它传达给市民。

　　在美食节主会场良凤江国家森林公园里，各项布展工作基本完成，所有的展位都已经搭建好，挑战吉尼斯记录的“世界百味龙肠”的操作台也已经搭建完毕，各个展位的员工正紧锣密鼓地对自己的展位进行装饰布置。不少参展商不放心把布置工作全部交给员工，顾不上休息，都亲临现场指挥，有的干脆和员工一起布置展位。

　　据了解，今年的美食节有150多个展位，比去年增加了3倍，共分为7个区。今年的展位布局进行了两项创新，一是美食摊位改变历届的一条街布局为组团式布局；二是搭建两个舞台。从10月8日开始，良凤江公园全体员工动员起来，全力投入到美食节的准备工作中，把会场打扮成一个由海南蒲桃、银桦、荷木等珍惜树种环绕的大型四合院，把壮乡竹楼式美食展位搭建在一个区域内，各组团搭配不同的美食品种。

　　今年的美食也不会辜负大家的期望。一个重3.2吨、高2.5米、直径有3.2米、总面积为8平方米的特大雕花庆典蛋糕，将于11月7日在美食节开幕式上揭开神秘的面纱。这个蛋糕王的表面将由花都花环、八桂铜鼓、壮乡绣球、世界各民族、和平鸽、民歌节会徽等素材造型进行装饰，并在现场凭门票免费派送，预计共派送15000多份，送完为止。

　　另外，今年的吉尼斯美食“世界百味龙肠”已经制作成功，它的总长度为975.9米，直径2.8厘米，重达650公斤，已向吉尼斯中国沈阳总部申报吉尼斯纪录。在美食节开幕式上，“世界百味龙肠”的肠衣会被制成金光闪闪的龙鳞状，近千米的龙肠犹如一条东方巨龙，将缠绕在特制的重达1吨的龙肠架上，在美食节主会场良凤江国家森林公园的大草坪进行现场烹制，游客可以凭纪念票品尝。

　　此外还有泰国、韩国、印度、澳大利亚、意大利、巴西等国家和地区的精美特色食品，如印度飞饼、意大利比萨、巴西烤肉、韩国泡菜、泰国菜、台湾冰淇淋等等，让游客们不用走出南宁就可以品尝到世界闻名的特色美食，在大饱口福的同时还能领略异国的万千风情。吃不惯外国口味的游客也不用着急，还有上千种国内的美食恭候您的大驾光临，灵川狗肉、江苏的姜板鸭、北京的冰糖葫芦、开封的灌汤包……应有尽有，让每个人都是“空着肚子来，吃饱了兜着走”。

　　吃喝玩乐狂欢金花茶

　　截至6日下午，金花茶公园的准备工作也已接近尾声。工作人员正忙着调试音响和灯光，17个巨大的音箱包围着狂欢舞台，高高的灯架上固定着密密麻麻的强光灯，虽然还没有看见精彩的表演，但是这些专业设施都在告诉市民：保证让你们玩得够爽！

　　白天吃饱了美食以后，晚上去哪里？在往年的美食节中，很多市民觉得意犹未尽，今年这个遗憾将不会存在。从11月7日到10日每晚8时—12时，美食节狂欢会场金花茶公园将推出各种精彩节目，保证能挽留住众多市民的脚步。南宁市最受欢迎的青春偶像乐队和青春组合，以及来自东南亚各国的激情歌手将参加设在金花茶公园的化装舞会现场表演，强大的演员阵容超越了南宁此前所有的室外狂欢活动的规模。而激情青春化装舞会，将让游客们有一个充分参与和展示的机会。

　　对激烈活动不感兴趣的游客则可以看上一场经典电影。今年的美食节特别在金花茶公园设置了露天电影场，放映时间是每晚8时开始，连放两场。11月7日放映《刘三姐》、《天地英雄》；8日放映《变相怪杰》、《老鼠爱上猫》；9日放映《罗马假日》、《惊天行动》；10日则放映《虎口脱险》和《无间道2》。

　　大人们都有活动，小孩子也不会闲着，金花茶公园特地为小朋友们组织了一系列趣味竞技活动。在11月8日和9日白天，组委会准备了充气攀岩比赛、真人版大富翁、三人踩踏板竞走比赛、两人三脚比赛、抢凳子比赛、跳舞毯比赛、军训爬行、儿童服装秀、小小保龄球比赛等，参加比赛获胜的小朋友还会获得奖品。

　　美食节一年胜过一年

　　一转眼，南宁美食节已经举办了四年，不但内容不断充实，名称也不断改变。今年的美食节已不仅仅满足于美食和旅游的结合，更特别突出了“国际”两字，说明了南宁的美食有能力冲出国门，更有能力引进国外的美食。为了进一步提升美食节的格调与档次，扩大美食节的规模与影响，把旅游美食节打造成国际旅游节庆品牌，经南宁市人民政府、南宁国际民歌艺术节组委会批准，从2003年起“广西（南宁）旅游美食节”更名为“南宁国际旅游美食节”，它的活力与魅力将得到新的诠释。

　　今年的美食节发扬了历届美食节和旅游紧密结合的传统做法，以“把美食引进森林，把狂欢留在城市”为主题，设立了良凤江国家森林公园和“茶族皇后”的领地——金花茶公园两个主会场，让大家吃得舒服，玩得尽兴。前两届参展单位以南宁本地餐饮企业为主，第三届开始引进区外美食，美食品种开始让人有目不暇接的感觉，而此次美食节还有了更大的创新——不再满足于本国风味，大规模引进了东南亚美食。在良凤江国家森林公园里设立了“东南亚美食大都会”展区，云集东盟各国和意大利、巴西、香港等国家和地区的特色风味，感受浓郁的民族风情、饮食文化，也把美食节推到了更高的层次。

　　在11月9日开展的中华烹饪暨桂系菜发展高峰论坛里，美食节组委会特别邀请中国烹饪协会的专家学者、国内知名企业家和与会代表一起探讨桂系菜的影响和发展、现代餐饮企业的管理和经营，以此推动桂系佳肴的发展。张杏