本报讯（记者黄显章龙第海实习生彭万）我国西部第一条冰鲜肉生产线，昨日在大渡口区建桥工业园破土动工；明年，这条生产线屠宰、加工的高品质、无污染的冰鲜猪肉，将进入市民的菜篮子。

　　投资1．7亿、占地200亩的这条冰鲜肉生产线，是国内目前最先进的生猪屠宰、加工生产线。

　　据介绍，这条年屠宰200多万头生猪的生产线明年6月竣工，8月，冰鲜肉面市。

　　我市延续了几千年的生猪屠宰、运输、销售方式由此进入国际先进行例：一条活猪从生产线进去，通过二氧化碳击晕、真空采血、蒸汽烫毛、冷却排酸、同步检疫、分割、加工等机械化流水作业后，出来的是已经消毒、分割、可以直接上市销售的猪肉；也有可进入超市卖的小包装冰鲜肉；还有不需任何加工、也不添佐料，放进微波炉烹调就可食用的冰鲜肉片。