外来鱼“海陆空”三路抢滩大连 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月09日12:58 大连日报 | |
本报讯(实习生赵玲记者李小华)走进各类高中档宾馆、饭店可以发现,大厅里的各种鱼鲜暂养箱里种类繁多的鲜活鱼类越来越新奇,很多鱼还让大连本地消费者都叫不上名字。记者在采访中发现,我市活鱼市场除了部分由本地供应外,越来越多的外地活鱼也通过海、陆、空三个途径大量涌入,抢滩大连,极大地激活并丰富了大连活鱼市场。 外来活鱼缘何积极抢滩大连?市场空间在哪里?记者在采访时了解到,随着人们饮食 正是看中了大连活鱼市场的商机,我市从事活鱼经销的大小商户越来越多。北京长城龙辉食品贸易公司驻大连负责人黄志斌几年前便专门干起了活鱼的生意,他介绍说,大连各类高中档宾馆酒店和海鲜餐饮点对活鱼的需求量很大,而大连本地有些品种没有,需要从外地“进口”。另外本地鱼鲜市场因为季节性缺货而不得不从外地大批量输入各种活鱼。现在的人都讲究吃活的了,活鱼虽然贵点,还是很有市场。 据了解,为了保证鱼的鲜活,很多活鱼经销商主要采用以空运为主、陆运和本地采购为辅的进货渠道。桂鱼、龙虾和斑类鱼主要是从广州、上海空运到大连。铁路运输主要是从北京调货,包括桂鱼和白鳝。从本地采购的活鱼主要有鲍鱼、牙鲆、黄鱼、黑鱼、老板鱼等普通鱼类,大多是养殖的。 有关专家认为,大量外地活鱼抢滩大连并不会对本地活鱼市场产生大的冲击,而会激活并丰富大连的鱼鲜市场,因为外来鱼大部分是本地缺少的品种和季节性缺少的鱼类。 | |