袁隆平“调”出好口味(图) | |||
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http://www.sina.com.cn 2003年11月12日07:24 潇湘晨报 | |||
新华社长沙11月11日电“现在我们已经成功选育出一批既高产又优质的超级杂交稻品种。今天,我邀请你们品尝品尝‘88S\9311’的杂交稻,看看好不好吃。”袁隆平兴致勃勃地对来访的记者说。 当工作人员把用超级杂交稻“88S\9311”加工的大米用电饭锅煮熟端出来时,记者亲身感受了“优质与高产”的统一:米粒颗颗圆润饱满,富有油性光泽。饭到嘴里细腻清香,富有弹性,口感极好。虽然只配了几样简单的小菜,但记者连吃了3碗还觉得意犹未尽。 “昨天几位来品尝的女士每人都吃了三四碗。”聊起品质与产量并重的“88S\9311”,袁隆平的欣慰之情溢于言表。 “在一般人们的心目中,普遍流行着一种观点,认为高产与优质是一对矛盾,二者无法兼顾。其实这种观点是片面的。就水稻而言,高产与优质并不对立。” 袁隆平说:“过去,为了解决温饱问题,我们研究的重点是高产,把改进品质放在了次要位置。现在,人民生活水平提高了,对大米口味也越来越挑剔。我们也适时调整了战略,即高产与优质并重。虽然解决水稻高产与优质统一的问题有较大的难度。经过我们的不懈努力,现在已经选育出一批既高产又优质的超级杂交稻品种,‘88S9311’就是其中之一。” 在将于11月18日召开的“中国·湖南第五届(国际)农博会”上,“杂交水稻之父”袁隆平院士领衔开发的超级杂交稻新品种将作为特选珍品公开展出。 据袁隆平介绍,为了使超级杂交水稻新品种满足市场“不光能吃饱,还能吃好”的要求。湖南杂交水稻研究中心近年来发动了国际协作,通过基因工程提高超级稻米的营养品质,改善食味和口感,超级杂交稻新品种主要营养成分、口感与优质稻呈接轨之势。 | |||