本报济南11月11日讯(记者　吴修安　通讯员　牧星)我国从1995年开始引入波尔山羊，但这种举世公认的“最理想的肉羊”商品化步履蹒跚，八年时间，竟然还未能走上餐桌，让人费解。

　　据了解，波尔山羊是目前世界上公认的最理想的肉羊品种之一，原产于南非，是目前世界上体格大、生长发育快、肉质嫩的著名肉用山羊种。目前全国纯种波尔山羊存栏已达3万只，杂交羊存栏量没有准确统计数字。自1996年我省畜牧部门从南非引进到无棣县养殖繁育以来，我省纯种的波尔山羊保有量在3500—4000头左右。

　　最初我国引入波尔山羊是为了改变土种山羊的产肉性能，培育优质品种，促进肉羊业持续发展。但波尔山羊却一直处于“炒种”状态，开始一只纯种波尔山羊高的十多万元，低的在一万到两万元之间，杂交羊也要数千元，高出其成本价数倍，显然背离了初衷和商品价值。花高价买来的种羊当然不能当肉羊吃掉，这些羊甚至与其杂交羊都被用来当做了种羊，成为“摇钱树”。

　　据省畜牧办公室刘炳谭副主任介绍，除“炒种”原因之外，我省波尔山羊繁育环节不畅，也大大影响了商品化步伐。冻精颗粒繁殖是一种效率很高的繁殖方式，但设备投资却很高，技术也复杂，因此养殖户很少采用；目前我省波尔山羊主要繁殖方式为本交，因此繁殖效率很低，还不能形成大规模存栏量和屠宰能力，所以餐桌上波尔羊肉自然很少见了。

　　刘炳谭副主任还介绍，目前市场上也不是绝对没有波尔羊肉，只是这种肉没有被特别标明，被“贱卖”了。波尔羊肉是一种优质羊肉，按道理价格应该比普通羊肉高，但由于数量少，卖肉的想要高价，但消费者往往理解为他们在搞花样赚钱，结果是好肉也只好被迫“沦落”为普通羊肉，优质优价并没有体现出来。这样的后果导致收购、屠宰环节“一锅粥”：没有集中收购，也没有集中屠宰，到头来没人能区分到底是不是波尔羊肉，因此要想吃纯波尔羊肉还真不好找到。