新华网长沙11月12日电（苏晓洲唐敏）米粒颗颗圆润饱满，富有油性光泽。饭到嘴里细腻清香，富有弹性，口感极好……当记者品尝到优质、高产的“88Ｓ9311”杂交稻时，连吃了3碗还觉得意犹未尽。

　　“在一般人们的心目中，普遍流行着一种观点，认为高产与优质是一对矛盾，二者无法兼顾。其实这种观点是片面的。就水稻而言，高产与优质并不对立。”聊起品质与产量并重的“88Ｓ9311”袁隆平这样说。

　　袁隆平说：“过去，为了解决温饱问题，我们研究的重点是高产，把改进品质放在了次要位置。现在，人民生活水平提高了，对大米口味也越来越挑剔。我们也适时调整了战略，即高产与优质并重。虽然解决水稻高产与优质统一的问题有较大的难度。经过我们的不懈努力，现在已经选育出一批既高产又优质的超级杂交稻品种，‘88Ｓ9311’就是其中之一。”

　　在将于11月18日召开的“中国·湖南第五届（国际）农博会”上，“杂交水稻之父”袁隆平院士领衔开发的超级杂交稻新品种将作为特选珍品公开展出。

　　据袁隆平介绍，为了使超级杂交水稻新品种满足市场“不光能吃饱，还能吃好”的要求。湖南杂交水稻研究中心近年来发动了国际协作，通过基因工程提高超级稻米的营养品质，改善食味和口感，超级杂交稻新品种主要营养成分、口感与优质稻呈接轨之势。（完）（来源：新华网）