新闻发布会现场
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　　新浪财经讯 入世之后，在国际和国内农产品市场供大于求、价格持续下跌的情况下，食品工业如何寻求突围？山东省烟台市的实践证明：立足资源优势，实现食品工业生产的规模化、标准化，用系列高优特色产品去挤占国际市场，已成为振兴食品工业的当务之急。11月14日上午，烟台市政府在北京农展馆举行建设“中国食品名城”新闻发布会，提出：国际国内市场对绿色健康食品的巨大需求，给食品工业的发展创造了空间，今后几年，烟台将利用得天独厚的资源优势，继续将食品工业做大、做强，着力打造“中国食品名城”。

　　烟台是我国北方著名的果蔬产地和重要的渔业基地，同时也是鲁菜的发祥地。而食品工业向来是其四大支柱产业之一。近年来，在食品工业发展上，这个市特别注重“从农田到餐桌”的全程质量控制，引导企业在提升产品质量和档次上下功夫。一方面，他们从农业源头抓起，通过健全农业质量标准体系、质量检测体系和建设标准化生产基地来加快实施农业标准化。市里制订了42个主要农产品无公害生产技术规程，建起了1个市级和8个县级农产品质量检验检测中心，积极开发无公害农产品、绿色食品和有机食品。另一方面，通过实施国际化和名牌带动战略，引导企业顺应国际市场强化绿色食品标准的趋势，加快食品研发、检测和物流等服务机构建设，大力发展绿色、环保和安全型食品，培育一批在国内外市场叫响的名牌产品。农业等有关部门积极组织开展绿色食品、有机食品和无公害农产品认证工作。目前，全市有农业标准化基地108个，面积152万亩，苹果、粉丝和葡萄被列入国家首批原产地保护产品。涌现出龙大、张裕、鲁花、九发、龙丰等一批大型食品加工龙头企业，其中年销售收入过亿元的有40家，过千万元的300多家。全市已有23家企业37种产品获得绿色食品认证，46家企业90种产品获得无公害农产品认证，35家企业通过美国HACCP质量体系认证，有170种农产品获得中国农业博览会名牌产品。“九五”期间，全市食品工业年均递增39.3%，高于同期GDP28.6个百分点，去年完成销售收入265亿元，出口创汇9.1亿美元。

　　烟台市副市长张幸福介绍了烟台建设“中国食品名城”的思路和目标：一是发挥现有基础优势和资源优势，发展食品骨干企业。在未来3--5年内，全市食品产业投稿达到180亿元，突出发展果蔬、酿酒、水产、粮油、肉禽五大食品产业，到2007年，全市食品工业年销售收入达到800亿元，出口交货值260亿元。二是突出“绿色”优势，强化食品安全生产。力争到2007年，使食品加工出口企业全部实现标准化绿色生产，使全市无公害农产品和绿色食品、有机食品原料生产基地发展到32公顷，占总耕地面积的70%以上。三是突出“特色”优势，创建烟台食品产业的标志性品牌。不断提升餐饮服务业经营档次和管理水平，开展“名优特新”小吃评选和地方风味评选活动，培育一批具有浓郁地方特色的名吃、名店，使全市80%以上的酒店成为绿色餐饮企业。围绕以上目标，烟台市将强化以下六个方面的措施：一是做大做强骨干龙头企业，形成规模优势；二是加强有机食品、绿色食品和无公害食品基地建设；三是加快食品检验检测、研发中心建设；四是加强无规定动物疫病区、示范区建设；五是进一步完善市场准入机制；六是加强食品餐饮业行业自律，加强管理与监督。

　　农业部、中国食品协会、山东省有关领导，驻京各大新闻媒体记者及其他各界人士100多人出席了新闻发布会。