地处深山沟的济源市下冶乡陶山村的党支部书记陶光春兴致勃勃地说：“过去韭菜一斤也就是卖两三毛钱；现在做成酸菜卖，一斤起码要卖上几块钱。看来挣钱不挣钱，关键是观念啊！”

　　陶山村地处下冶深山区，每年春秋两季，村四周的山上长满了山韭菜。一开始，村里人自家吃不完了才带到集市上去卖，卖不完就腌制起来。许多经过陶山村、尝过酸韭菜的人，都对其独特的味道赞不绝口。渐渐地，陶山村酸韭菜成了下冶乡有名的土特产。如今陶山人不再到集市上卖现韭菜了，而是将腌制好的山韭菜装桶，送到乡里的商店、饭店，5斤一桶的酸韭菜，至少能卖20元。

　　（葛立新 周小艳）