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　　新华网河南频道11月17日电 上月中旬，在河南举行的首届中国郑州小麦交易会上，河南100万吨库存小麦被成功拍卖。而在此之前，三宗大笔食用小麦出口合同也在郑州市签字。

　　有关专家认为，实现库存小麦的成功拍卖和大宗食用小麦出口，意味着我国小麦生产及产品质量实现了"重大突破"。这标志着河南省近两年实施"小麦经济"、建立优质小麦生产和加工基地战略取得明显成效。

　　走活小麦这盘棋

　　小麦是河南农业的优势之一。多年来，全省小麦播种面积、总产量均名列全国前茅。统计表明，1988年以来，河南的小麦总产量一直稳定在200亿公斤以上，约占全国总产量的四分之一。

　　随着我国农村经济进入新的发展阶段，农产品供求关系发生了根本变化，小麦库存逐年增加。截至目前，全省小麦库存288亿公斤。中央和地方财政每年要补贴30多亿元。

　　面对农产品供求领域出现的新变化，河南省常务副省长王明义认为，作为全国小麦主产省份，既要防止小麦生产大起大落，为保障国家粮食安全做贡献，又要考虑提高小麦生产的整体效益、增加农民收入。而要解决这些问题，关键是走活小麦这盘棋，构筑粮食主产区农业产业新优势。

　　在此基础上，河南省提出，要以农业增效、农民增收为目标，以优质小麦生产和加工基地建设为重点，推进农业结构的战略性调整。其基本思路是：以顺应国内外市场对小麦优质化、专用化、多样化的需求为重点，调整优化品种结构；以提高质量为重点，推动小麦经济由总量扩张向质量效益转变；以流通贸易、加工转化为重点，走以销售带生产的路子。

　　抓好小麦生产和销售，提高小麦整体效益

　　分析近几年出现的小麦卖难，除总量供大于求的原因外，品种、品质结构不合理也是一条重要原因。一方面，各地小麦库存增加、粮仓爆满；另一方面，河南每年还要进口数量不小的优质专用小麦。

　　河南省农业厅总农艺师张伟认为，要想提高小麦种植的比较优势，必须走出河南，走向市场，实现由一般品种向优质和专用品种转变。

　　根据市场需要，河南省加大了优质专用小麦的生产力度，尝试在不同生态区域种植不同类型的优质专用小麦，做到区域化种植、规模化生产、产业化经营。经过三年努力，今年河南省优质专用小麦种植面积达2570万亩，比1998年增长9.6倍，占全省麦播总面积的三分之一。目前，河南省已初步建成了豫北优质强筋小麦生产基地，豫中中筋小麦生产基地，豫南弱筋小麦生产基地。

　　为了生产适销对路的小麦产品，河南省各级政府积极组织引导粮食经营企业和中介组织，跑市场，找订单，促进产销街接。金象麦业集团，是河南最大的面粉生产加工企业之一，目前拥有意大利进口面粉生产线两条，日处理小麦620吨，所生产的"神象"牌面粉，已经行销河南和西南、西北等广大地区，年实现销售收入2.9亿元。不仅延长了小麦加工链条，使小麦加工增值，而且通过产业化带动增加了农民收入。

　　近几年来，金象集团在郑州、新乡、焦作、济源等十个县市建立种植基地20万亩，签订了包括统一供种、成方连片种植，专家技术指导，优质优价收购的产业化发展协议，每年按合同收购优质小麦达4000万公斤以上，平均价格比普通小麦高出20-25%，仅此一项，每年使农民增收近千万元。

　　在粮食销售上，河南省一方面采取走出去、请进来的办法，与广东、广西、四川、贵州等销区搞好产销街接、建立较为稳定的经贸合作关系；一方面大力发展粮食市场。目前，河南省已初步形成了现货与期货相结合、场内交易与网上交易相结合、批发集中交易与自由协商销售相结合的粮食市场体系。三年间，河南省共销售小麦358亿公斤，在一定程度上减轻了库存压力。

　　发展粮食精深加工提高粮食附加值

　　为提高加工转化能力，河南省有关部门先后筹资18亿元，从全省7000多家小麦加工企业中，筛选出莲花味精集团、南街村集团、郑州第二面粉厂等40家重点企业，进行集中扶持。对重点企业用于研究开发新产品、新技术、新工艺所发生的费用，按一定比例从当年应纳所得税中抵扣。

　　以科技为动力，加大小麦加工转化的科技含量，是河南省提高小麦生产效益的另一重要手段。为此，河南省专门组织了小麦资源优势转化为经济优势的科技行动，投资1亿多元，对小麦产后精深加工技术进行专题研究，促进小麦加工转化与产业化开发工作。

　　河南省还重点围绕味精、淀粉、饲料、酒精、药品、环保产品等领域，大力开发研究生物技术、基因工程用于小麦做原料的替代工艺技术。截至去年底，全省已有高科技、高附加值的粮食加工企业十多家，开发近百个品种。其中莲花集团用小麦代替玉米生产味精的技改项目投产后，年加工转化小麦100万吨、味精总产量达30万吨，国内市场占有率为46%，成为亚洲最大的味精加工企业。

　　为了加快陈粮的转化，去年上半年，河南南阳的天冠集团率先建成了国内第一套大型变性燃料乙醇生产装置。这套装置将从小麦中提炼出来的乙醇与汽油混合调配，生产出一种清洁的汽车燃料--车用乙醇汽油。这一计划，将为大量积压在仓库里的小麦、玉米开辟一个新的市场空间。目前，这一新型燃料已开始在郑州、洛阳、南阳等地的近百个加油站率先使用。据天冠集团总经理张晓阳介绍，生产一吨乙醇大概需要3吨粮食，这一年产20万吨乙醇的装置每年可转化小麦60万吨，相当于一个产粮大县两年的小麦产量。

　　一系列举措的实施，使河南省的小麦加工转化能力大大提高。全省已基本实现了以小麦外销为主转变为以面粉外销为主。目前，河南省面粉加工、方便面、味精、挂面、面制速冻食品等行业产量均居全国第一。以小麦加工转化为主的食品工业，年销售收入达568.24亿元，完成工业增加值88.01亿元，已经成为全省工业经济的第一大支柱产业。