中央电视台曝光金华毒火腿后，享誉千年的金华火腿遭受了空前的危机，无疑金华火腿历经千年而不衰，自有其旺盛的生命力，这次危机不会将金华火腿打垮。不过这次金华毒火腿事件，确实敲响了传统食品的警钟，提醒人们应该用现代文明重塑传统食品的新形象。

　　国人对于传统的认识诉诸于经验强于求诸于理性，有关食品人们只问其色香味，至于这种产品是如何生产出来的、对于人的身体有没有害，统统在“君子远庖厨”的鸵鸟作风下忽视了。

　　越是传统的东西人们越是迷恋其中的神秘主义的色彩，强调对有关食品只可意会而不可言传的神秘意境，正如那电影《红高粱》中：“我爷爷一把尿，尿出了上佳好酒”，好酒就是这么来的！而正是这种神秘主义色彩使得一些传统食品的生产离开了人们的视野，为造假者创造了空间，我们消费者也在君子远庖厨的自欺欺人中深受其害。

　　痛定思痛后，我们意识到只有打破食品生产中的神秘主义，用现代文明重塑传统食品的新形象，才能让金华火腿重放光彩。

　　树立共同的品牌。商标法原则上是禁止用地名做商标的，但是像金华火腿这样传统的驰名商品并不在禁止之列，当地应该将其注册为产地商标，如同法国的香槟、美国的甜橙那样进行品牌运作，在有共同品质的基础上，在全球打响金华火腿的品牌。当然这就要求当地组成能够自律自治的行业组织，来维护共同的利益，防止类似的造假事件再次发生。

　　往事不可谏，已经做错了的事后悔也没有用。我从来是佩服浙商的经商头脑的，我相信经一事后，他们定会长一智，会努力地打破食品生产中的神秘主义的弊端，用现代科技、现代商业文化重塑金华火腿的形象。

　　对金华火腿我还是充满信心的，关键是从现在开始行动起来。