中国卫生部今天（18日）公布全国前三季度重大食物中毒情况，统计显示，食物中毒发生的数量明显增加。

　　今年前三季度，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人，与去年同期比较分别增加了222.6％，94.2％和122.1％。

　　统计资料显示，食品加工不当是引起食物中毒最主要的原因，农村家庭是发生食物中毒数量最多的发生地点。

　　报道说，卫生部指出，建立和完善快速反应机制是提高食物中毒应急能力的关键，各地要完善监管手段，进一步提高食品卫生管理水平，重点加强对学校、集体食堂食品卫生监督和指导，制定和完善工作督察制度，责任追究制度和奖惩制度，对因工作失职、督察不利等原因造成严重后果的要严肃追究责任。

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