太仓肉松原料竟是老母猪肉！金华火腿加工过程中居然采用剧毒药品“敌敌畏”……接二连三的“央视质检报告”仿佛一把利剑，将以往人们闻所未闻的造假黑幕呈现在全国观众面前。近日，南京各大超市、商场、餐馆也对这些被“曝光”食品避之唯恐不及，只要是这两地来的货，先撤柜再说，可怜当地一些正规企业的产品只落得“连坐”的命运。真是“一粒老鼠屎坏了一锅粥”！不过经济学家倒认为这从反面给绝大多数企业上了生动一课。

　　南京财经大学营销与物流管理学院院长乔均教授劝大家不妨逆向思维，“一粒老鼠屎坏一锅粥，就只能怪老鼠吗？锅也有问题！”他说，身为老字号名牌，不可能太仓肉松、金华火腿所在地的所有企业都参与造假、掺毒？对于这点多数人心里是清楚的，但为了避免“中招”，老百姓只好先一概拒绝。“试想一下，如果把锅分开打造，那么就是有老鼠屎掉进去了，破坏力也是有限的。”乔均举例说，比如不同厂家的金华火腿，完全可以分别注册成金华A火腿、金华B火腿，这样A出了问题，不代表B也出问题；同样，太仓肉松，也可以有太仓长江肉松、太仓黄河肉松……就算这两个肉松均出了问题，还是不会影响到太仓扬子江肉松。

　　“不少地方特产长期以来形成的思路就是，以地名打品牌，却不知独立注册品牌。其实这绝不仅仅是拉动企业形象的举措，同时也能保护企业利益，可谓一举两得。”乔教授告诉记者，他早些年到镇江去，当地有很多香醋，个个都说自己最好，而经过多年的努力，镇江恒顺的名气渐渐响了起来，这就是说，哪怕镇江香醋出了什么问题，对恒顺的影响却是会很小很小，甚至是没有。“这就是品牌对企业的‘双向拉伸’作用。”他意味深长地说，地方特产早早“分灶吃饭”实在非常必要。就拿南京云锦、南京金箔来说，有的小作坊一样存在着不规范，“难道它们的问题在外地一曝光，对本地的其他同行没有影响？”

　　东南大学经贸系副主任邱斌副教授则向记者指出，经济学上有个词叫“逆向选择”，即当消费者无法鉴定商品品质的好坏时，他们只能利用证书、标准、品牌等外观条件，来打破这种信息不对称。所以一旦品牌出了问题，其对购买力的杀伤力可想而知。他介绍，事实上根据《商标法》有关规定，除了北京烤鸭、金华火腿等早期已被认可、历史悠久的特殊商品，新商标注册一般已不再使用地名。　马燕　刘璞