本报讯福州市政府决定从本月开始至明年2月份，集中开展针对鼓楼等5城区及城乡接合部的中小餐馆、“早餐工程”、流动食品摊点和地下食品加工厂进行食品卫生安全的整治。工商部门对卫生部门抄报的无证经营单位在10个工作日内处理。

　　据了解，近一段时间来福州市检查曝光的中小餐馆等食品卫生不好的状况，已引起社会的强烈反响和关注。这些问题主要表现在无证经营情况较为严重，在福州市检查的300多家中小餐馆中，32％无证经营。超范围经营现象更加普遍，不少经卫生部门审批许可仅能经营小吃的饮食店，受利益驱使擅自超范围经营快餐或中餐。环境脏乱、食品原料进货渠道混乱，不少餐馆存在采购、使用劣质油、劣质粮和私宰肉等有毒有害食品原料的现象。针对这些问题，昨天福州市政府下发了《关于开展中小餐馆和食品加工企业食品卫生安全整治的通知》，要求从本月开始市级相关部门重拳出击，着力解决食品卫生安全方面的各项重点难点问题。

　　福州市将尽快制定出中小餐馆食品卫生监督量化等级管理评定标准，规范中小餐馆基本设施和从业人员基本标准，按甲、乙、丙、丁四级评定食品卫生安全信誉度。评为丁级的不予卫生许可或次年不予验证，并依法吊销卫生许可证。凡接到群众投诉举报二次以上并经核实的，甲、乙级在原有级别基础上降低一个等级，丙级根据情况停业整顿或依法吊销卫生许可证。

　　（本报记者 吴旭东）