在佛山那些数不胜数的大小食肆中觅食，一定会使你很难割舍任何一种美食，最近我和几个朋友搜罗到一间位于文华路列胜大厦的苗岭竹笙鹅店，在那里，你一定能享受到另外一种美食新感觉。

　　苗岭竹笙鹅店装饰朴实，但又不乏宽敞明净，几个人找了一围靠玻璃窗的桌子坐了下来，于是我们要了一道这里的招牌菜式———苗岭竹笙鹅。

　　据这里的张老板介绍说，这种竹笙是一种高山竹林中的天然菌，号称“菌中皇后”，其通体雪白，头顶红帽，身着黄彩裙，形似美女，这里的鹅也是从北方运来的，都是农家自养的，故竹笙吃起来口感清爽柔滑，配以鹅肉之细腻，才显得如此矜贵味美，补而不燥。不过尝这道菜倒有一道工序，“品鲜汤，尝竹笙，吃鹅肉，下刷菜，放烩面”，这种汤味美其鲜，与广东人的煲汤有着异曲同工之妙，品尝起来其味久而弥笃，“一屋搁之满屋飘香”，齿颊留香，菌体爽脆，口味绝佳。

　　据介绍，这里又有新的特色菜式登场：火焰甲鱼、炝锅鱼、湖南韶山鸡，真的会让你不由而生发出感叹：三两盘小炒、四五杯小酒，人生几何？（彭志明）（夏天/编制）