吃扁豆不能光图脆 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月21日12:05 北京日报 | |
本报讯(通讯员蔡昌晶)近日,市卫生监督所又接到多起扁豆中毒的报告,大多发生在单位集体食堂和家庭。卫生监督人员再次提醒市民,吃扁豆不要贪图脆嫩。 几天前,某水产科学研究院食堂从菜市场采购扁豆25公斤,择洗干净后,先将所有的扁豆在开水锅中焯了几分钟,然后全部放在炒菜锅中一次炒完。结果饭后约1小时,部分职工相继出现恶心、呕吐和上腹痛等症状。 据了解,从十月份至今,本市已发生多起扁豆中毒事故,多发生在单位集体食堂和家庭,全是由于食用方法不当造成的。卫生监督人员再次提醒市民,吃扁豆时不要贪图脆嫩,应充分加热,使扁豆颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味才安全。另外,如出现疑似食物中毒症状,要立即去附近医院就诊,同时向所辖区卫生监督所投诉,尽可能保护好操作间或厨房原状,便于调查取证。 | |