新华网郑州11月23日电　（记者訾红旗、李钧德）上月中旬，在首届中国郑州小麦交易会上，河南100万吨库存小麦成功拍卖。在此之前，三宗大笔食用小麦出口合同也在郑州签字。

　　有关专家认为，库存小麦成功拍卖和大宗食用小麦出口，意味着我国小麦生产及产品质量实现了重大突破。这标志着河南省近两年实施“小麦经济”、建立优质小麦生产和加工基地战略取得明显成效。

　　走活小麦这盘棋

　　小麦是河南农业的优势之一。多年来，全省小麦播种面积、总产量均名列全国前茅。有关部门的统计表明，1988年以来，河南的小麦总产量一直稳定在200亿公斤以上，约占全国总产量的四分之一。

　　随着我国农村经济进入新的发展阶段，农产品供求关系发生了根本变化，小麦库存逐年增加。截至目前，全省小麦库存288亿公斤，中央和地方财政为此每年要补贴30多亿元。

　　面对农产品供求领域出现的新变化，河南省常务副省长王明义认为，作为全国小麦主产省份，既要防止小麦生产大起大落，为保障国家粮食安全做贡献，又要考虑提高小麦生产的整体效益、增加农民收入。而要解决这些问题，关键是走活小麦这盘棋，构筑粮食主产区农业产业的新优势。

　　在此基础上，河南省提出，要以农业增效、农民增收为目标，以优质小麦生产和加工基地建设为重点，推进农业结构的战略性调整。其基本思路是：以顺应国内外市场对小麦优质化、专用化、多样化的需求为重点，调整优化品种结构；以提高质量为重点，推动小麦经济由总量扩张向质量效益转变；以流通贸易、加工转化为重点，走以销售带动生产的路子。

　　抓好小麦生产和销售 提高小麦整体效益

　　分析近几年出现的小麦卖难，除总量供大于求以外，品种、品质结构不合理是关键原因。一方面，各地小麦库存大量增加；另一方面，河南每年还要进口数量不小的优质专用小麦。

　　河南省农业厅总农艺师张伟认为，要想提高小麦种植的比较优势，必须走出河南，走向市场，实现由一般品种向优质和专用品种转变。

　　根据市场需要，河南省加大了优质专用小麦的生产力度，在不同生态区域种植不同类型的优质专用小麦，做到区域化种植、规模化生产、产业化经营。经过三年努力，今年河南省优质专用小麦种植面积达2570万亩，比1998年增长9．6倍，占全省麦播总面积的三分之一。目前，河南省已初步建成豫北优质强筋、豫中中筋、豫南弱筋三个优质专用小麦生产基地。

　　河南省各级政府还积极组织引导粮食经营企业和中介组织，跑市场，找订单，促进产销衔接。金象麦业集团是河南最大的面粉生产加工企业，拥有两条意大利进口面粉生产线，日处理小麦能力为620吨，所产“神象”牌面粉已行销河南和西南、西北等广大地区，年实现销售收入2．9亿元。产销衔接不仅延长了小麦加工链条，使小麦加工增值，而且带动增加了农民收入。

　　近几年来，金象集团在郑州、新乡、焦作、济源等县市建立种植基地20万亩，签订了包括统一供种、成方连片种植，专家技术指导，优质优价收购的产业化发展协议，每年按合同收购优质小麦4000万公斤以上，平均价格比普通小麦高出20－25％，仅此一项每年使农民增收近千万元。

　　在粮食销售上，河南省既与广东、广西、四川、贵州等销区搞好产销街接、建立较为稳定的经贸合作关系；同时又大力发展粮食市场。目前，河南省已初步形成现货与期货相结合、场内交易与网上交易相结合、批发集中交易与自由协商销售相结合的粮食市场体系。三年间，河南省共销售小麦358亿公斤，在一定程度上减轻了库存压力。

　　发展粮食精深加工 提高粮食附加值

　　为提高加工转化能力，河南省有关部门先后筹资18亿元，从全省7000多家小麦加工企业中，筛选出莲花味精集团、南街村集团、郑州第二面粉厂等40家重点企业，进行集中扶持。对重点企业用于研究开发新产品、新技术、新工艺所发生的费用，按一定比例给予扶持。

　　以科技为动力，加大小麦加工转化的科技含量，是河南省提高小麦生产效益的另一重要手段。为此，河南省专门组织了小麦资源优势转化为经济优势的科技行动，投资1亿多元，对小麦产后精深加工技术进行专题研究，促进小麦加工转化与产业化开发工作。

　　河南省重点围绕味精、淀粉、饲料、酒精、药品、环保产品等领域，大力开发研究生物技术、基因工程用于小麦做原料的替代工艺技术。截至去年底，全省已有高科技、高附加值的粮食加工企业十多家，开发近百个品种。其中莲花集团用小麦代替玉米生产味精的技改项目投产后，年加工转化小麦100万吨，味精总产量达30万吨，国内市场占有率达46％。

　　为加快陈粮转化，去年上半年，河南南阳的天冠集团建成了国内第一套大型变性燃料乙醇生产装置。这套装置将从小麦中提炼出的乙醇与汽油混合调配，生产出清洁的车用乙醇汽油。这一计划将为大量积压在仓库里的小麦、玉米开辟新的市场空间。目前，这一新型燃料已在郑州、洛阳、南阳等地的近百个加油站率先使用。据天冠集团总经理张晓阳介绍，生产一吨乙醇约需要3吨粮食，这个年产20万吨乙醇的装置每年可转化小麦60万吨。

　　一系列举措的实施，使河南省的小麦加工转化能力大大提高，全省已基本实现以小麦外销为主转变为以面粉外销为主。目前，河南省面粉加工、方便面、味精、挂面、面制速冻食品的产量均居全国第一。以小麦加工转化为主的食品工业，年销售收入达568．24亿元，成为全省工业经济的第一大支柱产业。（完）（来源：新华网）