专家指出，饮食的关键是均衡，即每天摄取适量的脂肪类、乳制品、肉类、蔬菜、水果和米、面等食品。在越来越重视饮食健康的今天，商家也在开动脑筋，拓展更多健康又好吃的新品，使顾客在用餐中有更多的选择、更容易达到营养均衡。

　　2003年11月24日讯--11月17日至24日，肯德基的餐桌上陆续端出了“芙蓉天绿香汤”与“和风刀豆”两款富含营养，清爽不腻的新品，这是肯德基继今年推出早餐系列产品和烤类产品后，第三次为“营养均衡”这个话题摇旗。

　　“芙蓉天绿香汤”是用蛋花、木耳、白芝麻和天绿香(别名泰国枸杞、树仔菜，幼嫩的茎和嫩叶和作为蔬菜食用，天绿香质地爽脆、味道鲜美，具有特殊的香味并含有多种维生素)制作而成，味道鲜美，不腻不燥；“和风刀豆”则是选用上好刀豆，加少量玉米笋和红甜椒，淋上具有浓郁日式风味的和风酱，甜中带酸，使清爽可口的刀豆别具风味。以上两款新品非常适合作为汉堡和炸鸡的配餐，为消费者提供营养均衡的一餐。

　　据了解，肯德基在2003年已推出5款新鲜时蔬，2款汤类产品，以及营养丰富的早餐、清新爽口的烤类食品等，目的是使肯德基美食营养搭配均衡，给顾客提供健康的一餐。中国营养学会常务理事、著名营养专家李淑媛女士认为：没有坏的食品，只有营养摄取不均衡的吃法。适量摄取脂肪，肉类对人体健康是必需的，但很多消费者有偏食的问题，对喜爱的食品过量摄取，这就会造成一定的危害。在食用炸鸡、汉堡类食品的同时，再有意识的补充些蔬菜、汤、粥、面包等食物，不仅大大分解、稀释了人们高脂食品的腻味，还能使膳食达到营养均衡。“实际上不管是快餐、正餐还是在家里用餐，只要是经常过量吃高脂肪食物而又不注意锻炼身体，都会造成体重或其他健康问题。”

　　多年来，肯德基十分积极地开发适合中国消费者口味的食品，同时也在拓展产品的类别。在肯德基有正餐，也有早餐和小吃，有当家的鸡类产品，也有各式蔬菜沙拉、汤、玉米和土豆泥等配菜。通过丰富的产品，肯德基鼓励消费者作更均衡健康的饮食选择。2003年，肯德基已连续推出近20款长、短线新品，平均每个月都有1-2款新产品推出，在快餐业不折不扣地上演了一出“新品秀”。随着消费者对这些产品的接受和喜爱，他们已经在肯德基吃得更加均衡、健康。

　　全国人大常委会副委员长、北京女医师协会顾问何鲁丽女士指出：“人们对身心健康的重视标志着社会的进步。无论是人类自身的发展、自我价值的实现，还是社会发展的参与和社会成果的享有，都必须以自身健康为前提。”吃适量多种食品才能满足身体需要的各种营养物质，均衡营养是健康的基本保证。为此，肯德基向中国消费者承诺：向顾客提供他们喜欢的产品，并满足他们对健康营养的要求。此外，秉承着普及健康知识，倡导健康生活历年的原则，肯德基还利用自身分布在全国200多个城市的近千家餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品营养、卫生、运动常识等相关知识，引导人们建立正确的饮食健康习惯。

　　十六年来，肯德基已深深植根中国，成为中国老百姓日常生活中不可缺少的一部分。到目前为止，肯德基已经在中国的200多个城市开设了900多家连锁餐厅，遍及除西藏以外的所有省份，成为中国规模最大，发展最快的快餐连锁企业。肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌,在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域名列第一。目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32，500家的连锁餐厅，2002年，百胜全球系统的营业额总数超过了240亿美元，居世界餐饮业之首。