膨化食品易使儿童智力发展缓慢 | |
---|---|
http://www.sina.com.cn 2003年11月25日11:55 东方网-上海青年报 | |
本报讯 (实习生李楠 记者顾盈华) 薯片、虾条等膨化产品容易引起儿童肠道、胃部疾病,导致营养失衡,甚至影响儿童智力发展,近日,华东师范大学儿童心理学专家钱琴珍向记者传递了这一信息。 钱琴珍解释说,目前市场上为儿童生产的食品有不少为膨化食品,其中大部分又属于 上海营养学会前副理事长、儿童营养专家刘湘云教授认为,膨化食品含盐、糖、味精较多,长期摄入会影响孩子的食欲,容易引起挑食、偏食,导致营养失衡。 据了解,在复旦大学附属儿科医院,幼儿便秘已经成为非常普遍的现象,而其中很大一部分就是由于膳食不合理引起的。该院副主任医师徐秀认为,儿童偏爱的膨化食品与此有很大关系,口味“鲜美”的膨化食品很容易使孩子对“淡而无味”的蔬菜提不起兴趣。 徐医生认为,6岁前儿童的味蕾未发育完全,长期进食膨化食品还容易引起味觉退化,口味偏咸,过多的盐份摄入将使这些人成年后患上心脏病、高血压的几率比正常人高出几倍。 | |