25日下午，南京锅炉总厂食堂发生一起因食用马鲛鱼引起的组胺中毒事件，到记者发稿时为止，已有52人发病，其他人正在观察之中。南京市卫生监督所紧急提醒市民，该厂食堂的马鲛鱼系本月23日从建邺区长虹路南京肉类交易市场鸿运副食品经营部采购，目前卫监部门已暂时查封该经营部，以确定鱼是否在该经营部已被污染，在该经营部买过鱼的单位和个人，请暂时不要食用，如发生不良症状，请立即向当地卫生监督部门举报。

　　南京市卫生监督所王振球副所长介绍，这起食物中毒事件发生于25日中午午餐时间。当时该厂有600名职工在该厂食堂食用了其提供的马鲛鱼，在随后的一段时间里，一些食用者陆续发生脖子以上部分潮红、口舌麻木的症状，经分析为组胺中毒。组胺中毒多见于食用海鱼之后，因海鱼肌肉中含血红蛋白较多，组氨酸含量较高，当受到细菌污染后，可使鱼肉中的游离组氨酸脱羧基形成组胺。当鱼品中组胺含量达到4ｍｇ／克或人体摄入组胺达100ｍｇ以上时，极易发生中毒，同时也与个人体质的过敏性有关。