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专家告诫:小心"整容"大米危害健康

http://www.sina.com.cn 2003年11月28日16:43 扬子晚报

  家住天津市塘沽区的刘女士近日遇到了一件烦心事儿,前两天有两个外地来的小伙子到住宅小区推销大米,刘女士见他们卖的大米颗粒饱满、晶莹发亮,价钱也不贵,就买了两袋。结果只吃了一顿就觉得味道不对,而且晚上全家人上吐下泻,仔细一琢磨,觉得是大米有问题。

  刘女士把大米送到卫生部门进行鉴定,才明白自己买的大米是整过容的。那两个商贩
卖的大米原本是一些发黄的陈米,他们用工业油、工业蜡对其进行抛光整容,使得大米看上去非常光洁,像新米一样,但这样的大米不仅味道奇怪,吃下去还会对身体造成伤害。

  有关专家告诫说,消费者购买街头大米时一定要小心,不要图便宜吃大亏,购买时要注意四点:一闻,优良的大米会有一种粮食特有的清香味,人们通过嗅觉可以辨别出来;二尝,优良的大米放在嘴里生吃时不会有异味,而且容易被咬碎,舌头能尝到些淀粉味;三抓,优良的大米经过手在口袋中的反复抓插后,人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现,这是整容陈米不具备的;四冲,优良的大米经温水冲洗不会产生大量杂质,而劣米和一些整容大米在冲泡后会在水中沉淀大量杂质,加入的油迹、蜡迹经水泡后也会现出原形。(记者孙洪磊张檬)新华网


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