广东追查毒鱼翅流向

　　工业双氧水浸泡加工，食用会致癌致畸

　　广州消息据《信息时报》报道昨日广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品44.76公斤、开心果等干果类食品成品54.3吨，和工业用双氧水44.398吨。食用工业双氧水加工的食品会致癌致畸形。据被查获的地下加工点工人称，其鱼翅成品销往广州一德路等批发市场。省质监部门表示将及时追查有毒食品的流向。

　　在佛山市南海官窑路边的一条叉道深处，执法人员查获了一个违法的鱼翅地下加工窝点。该厂的一个工人指着一只泛白起泡的大塑料盘称，原料鱼翅就是在这个盆里漂白的。

　　该工人还向记者介绍，原料鱼翅要热水浸泡、刮沙（去黑皮），再用双氧水泡一夜，进行漂白，之后才是晒干、去骨，这样一系列工序下来，鱼翅就变得白花花的。记者在加工现场看到成堆的双氧水桶，桶上既无“食品级”标识，也无“卫生许可证编号”。

　　图为泡过的鱼翅。

　　（图片见PDF版A25版）

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