杭州日报讯（记者毛长久萧山报道组张德良）在萧山，以生产、加工萧山萝卜干为主的农产品加工企业在初冬时节遭遇“寒流”：由于7、8月份干旱，导致今冬萝卜减产20%，靠萝卜“打牙祭”的农业企业普遍遇到了“收购难”。

　　日前，记者在地处萧山南阳镇东的钱江蔬菜食品有限公司，看到的却是一番繁忙景象：满载新鲜萝卜的货车在厂区穿梭，十分钟光景，就有3辆大货车在厂门口过秤；厂房内，十多个工人满头大汗地忙着将卸下的萝卜倒进池中腌制。

　　卸货的工作人员说，每一车就有5000公斤萝卜，而每天有50车满满当当的萝卜在这里下货。

　　据企业负责人杨永庆介绍，“钱江蔬菜”早在四五年前就是我省最大的酱菜生产企业。其产品75%是萝卜干，一年要“吃”掉萝卜8万吨。这么多年，企业始终确保老大地位，秘诀就是“与连接的农户签了一份有人情味的‘感情订单’”。

　　几年前，“钱江蔬菜”已拥有了1万多亩生产基地，连接农户1万多户。企业在发展订单农业的过程中，发现光靠冷冰冰的“订单”维系与农户的关系远远不够。当地农产品企业都在搞订单，可一些企业与农户的关系若即若离，有钱一起赚，可一旦遭遇风险，“企业+农户+基地”的关系就名存实亡。

　　“钱江蔬菜”为拉近与农户的关系，努力在“情”字上做文章。杨永庆跟记者讲了一件事情：今年4、5月份，由于非典造成市场不流通，当地春萝卜一公斤8分钱都卖不动。一些与企业有过合作的农户找上门来。从不收购春萝卜（因水分大、口感不好，不适宜做成萝卜干）的“钱江蔬菜”立即拍板，向农户开了一份纯属帮忙的救命订单：以每公斤0.16元的保护价收购了2000吨萝卜。农户的损失减少了，企业却为此花费30万元。

　　这是企业向农户开出的一份利益共享、风险共担的“感情订单”。不到半年时间，农户们给企业以回报：一拨拨农户将新鲜萝卜早早地送到了“钱江蔬菜”。企业负责人说，现在每天收购75万公斤萝卜，目前已收购了1500万公斤。按目前进度，完成4500万公斤的任务没有问题。

　　荩萝卜价格高，农民好高兴。

　　记者胡冠华摄