“QS”走进人们的生活(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月05日08:02 千华网-鞍山日报

　　食品质量关系人们的身体健康和生命安全。从明年1月1日起，首批实行市场准入的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋这五类产品实行退出机制，即这五类产品进入市场必须加贴加印“QS”标志，并在包装上标明生产厂家的食品生产许可证编号，否则，不准上市销售。现距首批未加贴“QS”标志食品退出市场还有为数不多的几天，为使消费者更多地了解“QS”为何物，更好地识别“QS”产品？日前，记者专访了市质量技术监督局监督处处长蒋明。

　　记者：为何要实行食品市场准入？

　　蒋明：目前我国食品市场种类繁多，但是食品质量存在诸多不安全隐患，如制假、售假屡打不绝，违法违规使用添加剂严重，企业不注重质量管理，规模小、工艺落后的私人个体小作坊普遍存在等。为了确保食品质量安全，我国实行了具有明显强制性的食品市场准入制度，用法律手段使不符合食品质量安全的产品退出市场。

　　记者：“QS”为何物？

　　蒋明：“QS”是食品质量安全的英文缩写，以蓝色为主色调，构成了一个长方形的质量标志，生产厂家按国家规定自行在产品包装上印刷或加贴“QS”标志，并标注食品生产许可证编号。但并不是什么企业都可自行加贴“QS”标志，必须是经过质监部门严格审查，上报国家质监总局审批后获得食品生产许可证的企业，才有权在产品包装上使用“QS”标志。

　　记者：实行食品市场准入制度与“QS”标志有何关系？

　　蒋明：食品市场准入制度包括三个方面内容：一、食品生产许可证制度。生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。二、强制检验制度。生产食品的企业对其产品必须自检，检验合格方可出厂，质监部门对获证企业产品实行定期监督检验，对检验不合格的产品实行加严检验。三、“QS”标志制度。获得食品生产许可证的企业，在产品包装上使用“QS”标志。“QS”标志只是实行食品市场准入制度的一个方面，它代表三个内容：1、企业声明。该企业获得食品生产许可证，该产品经过国家核定，有市场准入资格。2、企业证明。这个产品是经过检验合格的产品。3、企业承诺。食用该产品出现质量问题，企业承担法律责任。因此，消费者在购买产品的时候只要购买加贴有“QS”标志的产品，就是获得国家认定的放心产品。

　　记者：为何首批对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋这五类产品实行食品市场准入？

　　蒋明：我国将食品分为28大类，国家总体设计从2003年开始三年内对28类产品全部实行市场准入。之所以首批对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋这五类食品实行市场准入，是因为这些产品与百姓关系最密切，其生产量和需求量在这28类食品占的比例最大，而且这五类食品生产加工企业存在的问题最多。2001年，国家对这五类食品进行了大规模的专项调查和专项抽查，结果看，有2／3的企业不具备保证产品质量的条件，有54％产品抽查不合格。因此，国家决定从这五类食品开始实行食品市场准入。

　　记者：明年1月1日后，继续生产和销售没有“QS”标志的这五类食品怎么处罚？

　　蒋明：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋第一批食品市场准入的生产企业我市有近60家，现还有近一半的企业没有获得食品生产许可证。没有获证企业伪造、冒用“QS”质量标志，其产品依法没收，并处3万元以下罚款；没有生产许可证的企业生产这五类产品，依法责令停产，限期办证，并处违法生产获值15％———25％的罚款。获证企业转让、出租生产许可证的，责令停产、吊销生产许可证，并处以3万元以下罚款。经销商在明年1月1日前，必须将没有“QS”标志的产品彻底清库盘查，进货时必须进带“QS”标志的产品，如果经销商继续销售没有“QS”标志的产品将按对生产厂家的处罚规定给予同样处罚。消费者如果发现市场上销售的这五类产品没有“QS”标志，可以向质监部门举报，质监部门近期将进行大规模的检查。

　　记者：第二批实行食品市场准入的产品有哪些？

　　蒋明：从明年1月1日开始，将对肉制品、乳制品、膨化食品、饮料、茶叶、调味品、方便食品、罐头、冷饮食品、速冻米面食品十类食品实行市场准入，到2005年1月1日，对这十类食品实行退出机制。

　　上图记者：伏怡下图对话人：蒋明记者徐铁军摄(记者：伏怡)