【据新华社郑州12月6日电】（记者闻有成）到2006年，我国老百姓就像吃加碘食盐补碘一样，可通过吃面食补充人体所必需的多种微量营养元素。

　　记者从郑州粮食批发市场获悉，一项专门针对我国公众身体素质的“7＋1”营养强化面粉计划，日前在全国面粉行业高峰论坛上正式启动。

　　“7＋1”营养强化面粉，是指在面粉生产过程中添加铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸以及尼克酸等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素。

　　在国际上，对面粉进行营养强化处理已有六七十年历史，美国、加拿大、日本和澳大利亚等一些发达国家，甚至早在上世纪40年代至50年代就开始以国家立法形式推广和普及营养强化面粉。

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