郑州电　到2006年，我国老百姓就像吃加碘食盐补碘一样，可通过吃面食补充人体所必需的多种微量营养元素。

　　记者从郑州粮食批发市场获悉，一项专门针对我国公众身体素质的“7+1”营养强化面粉计划，日前在全国面粉行业高峰论坛上正式启动。这是我国“国家公众营养改善项目”的一个重要组成部分，也是将来我国面粉生产的一项行业标准。“7+1”营养强化面粉，是指在面粉生产过程中添加铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸以及尼克酸等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素。

　　武汉工业学院面粉专家李庆龙教授认为，较之一般的面粉，这种营养面粉不仅更有益于人体的吸收，而且在其保质期内不会产生营养素间的相互反应，具有较为可靠的安全保存性能。他透露，这种面粉每公斤的生产成本比一般面粉只高出1分钱左右。（闻有成）