面粉营养要强化 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月07日16:58 深圳晚报 | |
面粉营养要强化 生产中添加微量营养元素 据新华社郑州12月6日电(记者闻有成)到2006年,我国老百姓就像吃加碘食盐补碘一样,可通过吃面食补充人体所必需的多种微量营养元素。 记者从郑州粮食批发市场获悉,一项专门针对我国公众身体素质的“7+1”营养强化面粉计划,日前在全国面粉行业高峰论坛上正式启动。这是我国“国家公众营养改善项目”的一个重要组成部分,也是将来我国面粉生产的一项行业标准。 “7+1”营养强化面粉,是指在面粉生产过程中添加铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸以及尼克酸等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素。 这种面粉每公斤的生产成本比一般面粉只高出1分钱左右。 作者:记者闻有成 | |