这几天,在苏州相城区东桥镇一个养殖场里,2000只火鸡“整装待发”,不日将运抵大洋彼岸,赶在圣诞节期间供应北美市场。“美洲火鸡”为何生长在苏州,又怎样漂洋过海“回家”去呢?

　　记者来到这家火鸡养殖场实地打探,发现里里外外十分忙碌,工人们正在精心挑选饲养的上等火鸡,这些火鸡有80%要出口到美国、加拿大、欧洲、日本、东南亚等地,其余的主要供应到上海、南京等外国人聚居的城市。

　　交谈中,今年51岁的场主金星道出了与火鸡结缘的原委。2001年的一天,一位香港朋友向他介绍,火鸡脂肪中含有不饱和脂肪酸,长期食用也不会增加血液中的胆固醇含量,是深受西方人钟爱的食用禽肉,美国家庭每年要吃掉2.9亿只火鸡,市场潜力巨大。朋友的一番话让金星萌生了养殖火鸡的念头。没有启动资金,金星毅然将住房抵押申请了贷款,以每只1000多元的价格从墨西哥引进20对品种优良的“美洲火鸡”,办起养殖场。为了培育出“优质高产”的火鸡,他苦心钻研养殖技术,光是翻译外文书籍就花去了上千元。

　　每年2月和10月,是火鸡的产蛋期。由于营养过剩,母鸡产下体形浑圆的双黄蛋,不能孵化出小火鸡,这下把金星急坏了。经过专家指点,他改进饲料配比,终于解决了这个问题。

　　2001年底,怀着忐忑的心情,金星把首批100只火鸡拿到上海市场,以每斤30元的价格销售,没想到很快被抢购一空。一家超市的洋经理翘起大拇指,称赞他的火鸡与美洲饲养的本地火鸡相比,毫不逊色。为此,宁波一家外贸公司主动找上门,为其提供外贸出口渠道。

　　两年多来,金星先后扩建了孵化室、育雏室、遮阳篷,从无锡购进全自动程控红外线孵化器,摸索出一套火鸡科学养殖技术,外地养殖户纷纷上门取经。如今,金星忙着为火鸡申请“绿色食品认证”,准备明年申报国家星火计划。通讯员　蒋锐　家奋　本报记者　晓青