我国2002年4月29日颁布实施的《无公害农产品管理办法》中，对“无公害农产品”规定的定义是：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。根据农产品质量安全监管的需要，我国目前只将韭菜等32种种植业产品、猪肉等10种畜牧产品和鳗鲡等20种水产品，共62种重要的食用农产品，列入了第一批实施无公害认证的产品目录。

　　无公害农产品产地应当符合下列条件：1.产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；2.区域范围明确；3.具备一定的生产规模。

　　无公害农产品的生产管理条件则必须达到：1.生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求；2.有相应的专业技术和管理人员；3.有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。

　　产地认定和产品认证：根据农业部有关规定，产地认定工作由省级农业行政主管部门组织实施，而产品认证工作则由农业部农产品质量安全中心具体负责组织实施。获得无公害农产品认证证书的单位或者个人，可以在证书规定的产品、包装、标签、广告、说明书上使用无公害农产品标志，产品认证证书的有效期是3年。