本报讯“旅游涉外饭店”等旧提法消失,“白金五星级”成为旅游饭店追求的最高标准———记者近日获悉,星级饭店划分与评定新标准本月起正式启用,专业化、舒适度、整体性成为未来星级酒店划分与评定的关键标准。
与1998年开始实施的《旅游涉外饭店的星级划分及评定》相比,新的《旅游饭店星级的划分与评定》用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”这一提法,并按国际惯例明确了旅游饭
店的定义,即能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。
星级划分与评定方面,新标准有如下变化:规定旅游饭店使用星级的有效期限为5年,取消星级终身制,增加预备星级。某些特色突出或极具个性化的饭店,若其自身条件与标准规定的条件有区别,可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级。中低档饭店硬件设施要求降低。餐饮服务要求适当简化,例如,一星级饭店不再要求专门设立餐厅、酒吧、咖啡厅、厨房等公用设施,只要有就餐区域即可。一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间。高星级饭店更加强调舒适度、专业性和整体性。将原标准三星级以上饭店的选择项目合并,归纳为综合类别、特色类别一、特色类别二和特色类别三四大部类,引入ISO9000和ISO14000认证标准,增加了饭店品牌,总经理资质和环境保护等内容;对四星级以上饭店的核心区域如前厅、客房、餐厅的整体布局、氛围强化了要求,增加了整体舒适度等考核内容。
白金五星级成为饭店星级评定的最高标准。与五星级相比,白金五星级不仅硬件设施更为豪华,配套设施更为完善,尤其对从业人员的资质提出了更高要求。
(本报记者胡敏)
