海口私屠滥宰猖獗威胁居民健康

http://www.sina.com.cn 2003年12月13日10:02 工人日报天讯在线

　　据海南省价格监测中心提供的数据，海口市区每天的生猪需求量在1200头左右，海口市区惟一的两家定点生猪屠宰场：海口市罗牛山食品加工有限公司肉联厂和琼山食品公司屠宰厂，处理的生猪每天加起来不到400头。在私屠的阴影下，居民健康受到威胁，正规屠宰厂也因此陷入困境。生猪供不应求，“地下”猪肉乘虚而入

　　12月5日，家住海口市海垦路的王先生向记者投诉，称他12月3日晚饭后约1小时，开始

肚子痛、上吐下泻，第二天赶到医院检查，发现是急性肠胃炎，医生怀疑他是食用了不合格食品造成的。王先生怀疑是在菜市场买来的五花肉有问题。

　　记者随王先生到他买菜的市场暗访，一位摊主称卖的猪肉都是当天上的货，绝对新鲜、合格。他说，自己每天都在海口市生猪定点屠宰场买一头猪来卖。但记者却发现他的摊位上摆着六个猪蹄，提出怀疑后，该摊主支支吾吾地说：“你到底买不买，不买就走开。”一位知情者告诉记者，肉摊主从正规渠道进一头猪，然后根据实际销量，再从“地下”屠宰场购进猪肉，搭配在一起出售。为了躲避检查，这些肉摊主将“地下”屠宰场进来的猪与正规渠道购买的猪分块搭售。这位知情者说，搭售“地下”猪肉的事情在海口市的其他菜市场普遍存在。

　　“由于海口的生猪屠宰数量多、经营场地分散，管理难度比较大”，海南省商贸厅国内贸易市场处王学钟处长说。据海南省生猪屠宰市场集中整治工作协调小组王凤奇主任介绍，海口是目前海南省私屠滥宰最为严重的地方。目前，海口私宰手段越来越隐蔽。一些私宰猪被分块混入市场，与定点屠宰的猪肉一起出售，有些甚至用密码箱带进市场，很难发现，另外一些则直接进入学校、酒店、工厂。

　　据海南省价格监测中心提供的数据，海口市区每天的生猪需求量在1200头左右。王凤奇说，这些生猪应该全部由海口市的两家生猪定点屠宰场罗牛山食品加工有限公司肉联厂和琼山食品公司屠宰厂处理。但是，根据这两个厂子提供的最新统计，其合计生猪屠宰量每天不到400头。

　　当然，也有神通广大的不法商人伪造印章，“地下”猪肉明目张胆混入市场。

　　在海口市今年8月份开展的生猪屠宰市场集中整治活动中，龙华区的坡博市场大部分的猪肉都盖有检验印章，但经过调查人员仔细辨认后，发现这些印章竟然大部分是伪造的。据统计，当天该市场销售白条肉33头，而该市场在肉联厂代宰加工的白条肉只有5头。在海口市秀英小街等市场也有伪造检验印章的私宰肉。

　　罗牛山食品加工有限公司肉联厂厂长任瑞生表示，海口市的私屠滥宰已经持续了几年，在政府开展打击私屠滥宰专项行动时，私屠滥宰会有所收敛，但是不久后，又会卷土重来。私屠滥宰，定点屠宰场陷入困境

　　私屠滥宰不仅严重威胁到海口80万群众的身体健康，也使该市两家定点屠宰场陷入困境。

　　据海口市生猪屠宰管理办公室提供的报告显示，海口市2003年1月～10月，市区和农村的生猪进点代宰率只有71％，但罗牛山食品加工有限公司肉联厂厂长任瑞生则认为，海口市区的实际进点代宰率要远远低于71％这个数字。

　　据了解，罗牛山食品加工有限公司肉联厂进入了我国的“菜篮子”项目，贷款投资近1个亿，生产能力为250头/时。但目前该公司只有1条生产线在勉强运行，整个公司处于严重亏损状态。琼山食品公司屠宰厂同样处境艰难，该厂陈有兴厂长说，该厂主要的几家客户每天卖出的猪肉至少有320头，但在该厂代宰数却只有每天120头，最近几个月已不到100头，厂子已陷入了困境。

　　海口市的私屠滥宰为何如此猖獗？海南省商贸厅的王学钟说，私屠滥宰之所以屡禁不止主要有三方面原因：利益驱动，私宰一头猪可以逃避60元至70元的税费；体制不顺，虽然有很多部门都在管理生猪屠宰和打击私宰，但各个部门之间的配合不协调，关系没有理顺，责任不清；法制?唤∪蚁喙匚募娑ǎ荒茉诙ǖ阃涝壮〗型骋患煲撸行┒锛煲卟棵乓驳绞谐∩隙悦挥屑煲叩闹砣饧煲撸恍┧皆字砭陀谢嵬ü辜欤顾皆兹夂戏ɑ?