本报讯（记者杨滨）豆腐、豆制品、腐竹、粉丝，这些都是人们餐桌上少不了的食品。但近两年围绕着这些食品出现的质量问题也着实让人头疼：吊白块、细菌总数超标、检出致病菌……昨天，中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长卫祥云向记者透露，“有利于指导生产和引导消费”的豆腐、豆制品、腐竹和豆类粉丝4项国家标准的制修订工作正在抓紧进行，并已上报国家商务部。新标准将在全行业推广生产“包装”豆腐，逐步消灭“裸体”豆腐。

　　“现有的豆腐标准太陈旧了，已不适应豆腐生产的增长和消费水平的提高”。卫祥云告诉记者，现有的豆制品系列标准制定于1980年，至今已有20余年没有修订。修订范围主要集中在：逐步实现豆腐包装化；规定腐竹的质量标准和包装的基本要求，防止滥用增白剂；豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等豆制品统一规范；豆类粉丝的包装标准，比如粉丝的长度等。