东方网12月15日消息：记者昨天获悉，今年初上海启动“米、面、油、酱油、醋”5类食品质量安全（QS）认证之后，至今本市尚有44家相关企业尚未获证。明年1月1日起，没有QS认证的这5类食品将不得进入市场销售。

　　据悉，本市各类米、面、油、酱油、醋生产企业共100家，尚未达标的44家企业里，以中小型企业居多。专家指出，QS认证十分严密，很多要求是大部分小企业难以逾越的“坎”。比如，要求相关企业必须具有原、辅材料及包装材料仓库、成品仓库，必须具备一定的杀菌、除尘、净化设备，还必须具备无菌室等出厂检验设备。对那些年产值只有几万元的小企业来讲，要拿出数百万元购置这些设备几乎不可能。

　　记者同时获悉，上海对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面这10类食品的QS认证申报工作也已启动。目前，本市共有472家属10类范围的生产企业，其中457家已提出申请。但有关调研显示，这472家企业中，113家企业不具备出场检验能力，占总数的23.9%；100人以下的小企业有361家，占总数的76.5%，而其中大多数又都是家庭作坊式的小加工点，这些小作坊生产现场管理无序，有的甚至脏乱不堪，更有从业人员根本未经岗前培训、考核，难以保证食品质量安全。

　　在QS面前，这些不符合生产条件的小企业都将遭到无情淘汰。

　　但QS认证也不是要把小食品加工企业“斩尽杀绝”，目前质监部门正在对尚未获证的44家企业进行“专家会诊”，对有可能经努力达到市场准入必备条件的企业，提供一定的技术指导和相关帮助，争取在最后限期前达到QS标准。对确实不可能达标的企业，将按政策及时做好关、停、并、转。

　　同时，市质监局有关负责人再次提醒市民：“今后买米、面、油、酱油、醋，认准QS标志，就是买放心。如果市民明年1月1日起，在市场上发现没有加贴QS标志的这5类食品，可拨打12365质量热线进行举报。”

　　作者：裘寅

　　（来源：解放日报）