在粤西沿海初起的寒风中，为期3天的中国（阳西）第二届程村蚝美食节日前降下帷幕。这次美食节的成功举办，为“蚝乡”阳西县，也为阳江市树起了一个颇具实力的美食品牌、渔业品牌乃至特色经济品牌，印制了一张招商引资的“新名片”。小小一只蚝，被蚝乡人寄予了厚望：以蚝产业为龙头，发展壮大阳西的渔业经济；以蚝为媒，以一年一度的程村蚝美食节为契机，打造招商引资新平台，加快发展县域经济。程村蚝，果然是不同凡响。

　　优良海洋生态育出程村蚝

　　蚝即牡蛎，是营养价值很高的珍贵海产品。蚝对生长环境的选择十分挑剔。

　　在本次蚝美食节开幕当天，阳西县委、县政府组织了省内外40多名作家、书画家、摄影家和记者，分乘3艘渔船参观了国家级近江牡蛎吊养标准化示范区——程村镇红木山洋边海的万亩“海上蚝田”。由咸淡交汇的碧澄海水、一望无边的红树林所标志的优良海洋生态，令人叹为观止，也使我们明白：程村为什么能出产这么鲜美的蚝。

　　行船过程中，我们发现海水十分洁净，由木和竹搭成的蚝排随处可见，构成洋边海上颇为壮观的万亩“海上蚝田”。阳西县海洋渔业局一位负责人告诉我们，整个阳西海域的环境都很不错，尤其是三面陆地环抱的洋边海，水域面积3000多公顷，仅有几条小河小溪流入，风平浪静，潮流畅通，水质清冽，兼之咸淡交汇、饲料生物丰富，十分适宜蚝的繁殖、生长，是国内少有的理想的天然蚝场。1997年，洋边海被联合国粮农组织纳入南中国海北部海岸综合管理能力建设项目，成为渔业资源持续利用示范区。

　　养蚝养出龙头产业

　　在阳西县委、县政府的鼓励和引导下，如今，蚝乡人养蚝养出了一个渔业龙头产业。

　　美食节开幕当天，我们参观红木山村海边的鲜蚝交易和作业场所。只见一艘艘渔船停靠岸边，几十名渔工正往岸上整箩筐整箩筐地搬运鲜蚝，一批外地运输车辆也忙着装运。我们问一名姓谢的渔工，程村蚝销到哪里去？他不假思索地回答：“全世界都有！”眼下这些货，是要发往台湾。据了解，在当令时节，一个养殖户平时每天起货2000—5000公斤，货值在五六千元到2万多元。

　　在阳西县委、县政府的鼓励和扶持下，今年程村蚝的养殖面积达到了2300多公顷，年产值预计达1．95亿元；养蚝专业户有1500户，蚝民年人均收入上万元。而程村蚝的流通、加工、餐饮等行业也同步发展，小小的红木山渔村迎来了越来越多的客商，全村还涌现了30多家加工蚝油、蚝豉的作坊和10多家蚝壳加工厂。而阳江各地近两年新增了30多家以程村蚝为特色或卖点的酒家食肆。程村蚝产业的发展，还带来了12500多个就业机会，较2000年增加了5500多个。每到生产或收获季节，从事收蚝、去壳、运输、搭蚝排等作业的就有数千人，一般每人每天都可获得30—60元的收入。如果再算上餐饮业的人员，那就更多了。

　　以蚝为媒打造招商新平台

　　程村养蚝基地继去年初被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区后，今年上半年又通过了“无公害养殖基地”鉴定。程村蚝在国内国际市场的口碑越来越佳。阳西县委、县政府瞅准机遇，大打“程村蚝”牌和“蚝乡”牌，去年底举办了第一届程村蚝美食节，并以蚝为媒引进外地客商，拓宽招商引资渠道，活动期间签订合同12宗，金额6．76亿元。今年，第二届程村蚝美食节举办得更加成功，期间共有20多个招商引资项目签约，金额13．8亿元；奠基项目有22个，投资总额10．1亿元；竣工项目有14个，投资总额达2．24亿元。尝到这么多甜头后，阳西县委、县政府决定，以后一年一度举办程村蚝美食节，不但进一步打响蚝品牌，还以蚝为媒，吸引更多的客商前来投资办实业。

　　阳西县委、县政府的算盘是这样打的：通过程村蚝产业的发展，提高阳西的知名度，增进人们对阳西资源和环境优势的了解，打造招商引资的新平台，增强工业发展后劲和国民经济综合实力，拉动县域经济快速发展。自去年实施这一思路以来，阳西的经济发展已经出现了新的面貌，大的项目和外来投资增加不少，城镇建设和城镇化步伐迈开了大步。今年1至11月，全县实现国内生产总值30．11亿元，较去年同期增长11．82％。

　　本报记者　张建明

　　特约通讯员　张文秀　钟剑文