本报讯据《中央电视台》报道：在浙江省温州苍南县有一些卤制鸡腿、鸡翅的叫“乡巴佬”的厂家，在这里鸡腿鸡翅主要有两种颜色，黑色和红色，这颜色是怎么出来的呢？

　　据一私人老板说，卤制食品的味道主要来自添加的作料，产品的颜色也很重要，所以颜色一律要进行特殊的调制。原来黑鸡翅黑鸡腿用的所谓糖色就是焦糖色素。焦糖色素是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害到人体健康。而红鸡翅所用的是酸性橙。酸性橙是一种化工染料，主要用于皮革、纺织物的染色，禁止作为食品添加剂使用。