菜点多了浪费 “提醒服务”登陆邕城受欢迎 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月17日08:54 桂龙新闻网 | |
请客吃饭时,面对桌上没有吃完的鸡鸭鱼肉、没动几筷子的生猛海鲜、没有动过的米饭、面条、馒头,你觉得浪费吗?日前,南宁的一些酒店推出了“提醒服务”,服务员在客人点菜时会提醒:“您点的菜已经够各位消费,如果不够,您可以随时添加。”这种新颖的“提醒服务”已经受到越来越多南宁人的欢迎。 餐馆酒楼浪费现象严重 冬天一到,很多南宁人都喜欢到大排档或酒楼吃火锅,但往往会出现这样的情形,点了一大盆火锅和配菜,就餐的人只吃了六七成,剩下的很多菜最终会被店家作为垃圾一“扫”而尽。在滨湖路一火锅大排档,服务员就说不少客人点菜时经常是“眼大肚小”,常常浪费了不少菜。 邕城酒店出现“提醒服务” 据记者了解,目前国内不少城市的酒店、宾馆都推出了“提醒服务”。南宁的饭店、宾馆推行“提醒服务”的不多,但已开始有一些饭店、宾馆开始推行该举措。南宁邕江宾馆质改办的杜主任就告诉记者,该宾馆推出“提醒服务”的时间不算长,宾馆在推行这种服务之前也怕影响利润,但实际上真正推行这种服务之后,不仅没有影响利润,还增强了消费者的信任感。自从宾馆采取“提醒服务”以来,客人有了明显增加。 “提醒服务”受到欢迎 在南宁做生意的黄先生告诉记者:“为了做生意难免要请客吃饭,生意人最讲究‘面子’,请客吃饭宁愿多剩点也不好少点菜。”但黄先生也表示,他最怕的就是点菜,很多酒楼的服务员往往会在客人面前热情地介绍酒店的招牌菜,并且一般都是比较贵的菜,在客人面前他又不好意思推辞,往往都是点了一大桌子菜,但很多菜到最后基本都没动过。现在邕城的酒店、宾馆开始推出了“提醒服务”,这样人性化的服务能更有效地避免浪费。(记者黄 瑾) 来源:八桂都市报 责编:蒙文仲 | |