以抓工业的办法管理农业，大力发展订单农业，使特色农产品规模化、农产品加工精深化，加快了河南农业迈向现代化的进程

　　自去年底开始，继河南省延津县的2．5万吨磨粉小麦出口印度尼西亚和新西兰之后，全球权威的报价体系“路透社硬质小麦出口报价单”上列入了“郑州小麦”，并同时每日发布郑州商品交易所的小麦期货价格。此后，我国又首次实现了制粉小麦的出口。今年至今，中国已与国际粮商签订了20多万吨的小麦出口合同，其中近1／3出自河南。商品意识主导粮食主产区

　　由于是中国人口大省，改革开放之前，如何解决温饱问题，是河南省委、省政府历届领导的头等大事。经过20多年的发展，河南不仅解决了9700万人的温饱问题，而且实现了粮食的外调和出口。省农业厅厅长张广智介绍，在市场经济的新形势下，为构筑粮食主产区新优势，河南提出要经过几年努力建设成为全国重要的以优质小麦为主的优质粮生产和加工基地、全国重要的优质畜产品生产和加工基地。

　　以“两个基地”建设为依托，优质小麦、优质畜产品为主的大宗农产品规模逐步扩大。农产品生产按照“逐步提高优质化率、主攻产品质量”的总体要求，取得积极进展。2002年，全省农作物优良品种覆盖率达到95％以上，比1997年增加近5个百分点；在抓好优质粮食生产的同时，引导农民大力发展高效经济作物。畜产品生产坚持引进、创新与普及相结合，加大良种的引进和推广力度，畜群结构不断优化。2002年，主要畜产品产量和畜禽饲养量均约占全国总量的1／10，主要畜牧业指标中，畜牧业产值、牛存栏和出栏量等6项指标居全国第一位；羊出栏和生猪存栏量居全国第二位；肉类产量、禽蛋产量、生猪出栏等5项指标居全国第三位。品牌战略整合农业资源

　　改革开放初期，由于市场经济知识的缺乏和规则意识的淡薄，河南农产品遭遇过不少的尴尬。为了从根本上解决“多了少了、少了多了”的问题，河南省从大力发展订单农业入手，用市场机制解决农民卖难问题。

　　各地通过发展订单农业，实施品牌战略，重点抓好投资少、见效快的农产品的产业化开发，已形成了几个在全国有显著影响的优势产业区和优势产业带。以豫北、豫中南为主的优质小麦生产区规模继续扩大，农民们拿着订单种粮食，麦子还没收割，厂家已等在田头；以沿黄地区为重点的优质水稻生产区；以周口、商丘等地为主的优质棉生产区；以驻马店、平顶山为主的优质烟生产区稳定发展；黄河滩区绿色奶业示范带项目建设全面启动；豫北蛋肉鸡、豫南水禽、中原肉牛肉羊带规模饲养不断扩大。

　　近几年，河南特色经济作物在农业结构战略性调整的推动和市场需求的拉动下，均保持了持续发展势头，食用菌、优质苹果、茶叶、桑蚕、猕猴桃、山茱萸、大枣、大蒜、西瓜、胡萝卜等20多个品种已在河南一些地方初步形成主导产业，占领部分国际市场。工业理念诱导农业转型

　　河南坚持“围绕农业上工业、上了工业促农业”的战略方针，把与农业关联最紧密的食品工业作为全省优先发展的支柱产业之一，食品工业的经济总量由“八五”时期的全国第7位上升到“九五”以来的第4位，并稳居我国中西部地区食品工业经济总量之首。

　　食品工业发展所产生的一系列“乘数效应”，有力地促进了河南由农业大省向经济强省的转变。2002年，全省味精、方便面、面制速冻食品等产品总量分别达到30万吨、45万吨和60万吨，均居全国第一位。河南食品工业还创出了一批知名度较高的名牌产品：双汇、莲花、金丝猴、王守义十三香等是全国驰名品牌，澳的利、三全、思念、科迪、白象、神象和南街村等成为全国知名食品品牌。

　　发挥食品工业的龙头带动作用，形成了优势农业的产业链、价值链。河南省现有食品工业企业年销售收入在500万元以上的有1636家。围绕拳头食品工业的发展，河南省形成了以知名上市公司企业为龙头的组织核心。上市公司依靠资本、技术优势，实施产业战略重组，从而保障了整个产业的规模与集中。龙头企业数量显著增加，规模不断扩大，带动能力进一步增强。